东北炖菜都有哪些菜谱最美味的炖菜做法三则分享

东北炖菜都有哪些菜谱
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【东北炖菜都有哪些菜谱最美味的炖菜做法三则分享】

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1、暖胃全家福炖菜。
用料：
豆腐500g、木耳50g、大白菜8片、粉条100g、猪肉200g、盐一大勺、鸡精一勺、生抽2勺、十三香一勺、油20g、姜1片、八角1个、料酒1勺。
做法：
（1）猪肉改刀切片，不要切的太薄。备用。
（2）豆腐改刀切4×4厘米方块，备用。
（3）准备白菜，清洗干净。
（4）白菜切大片。备用。
（5）热锅凉油，下姜片和八角。炒出香味。
（6）放入猪肉，翻炒。
（7）加入一勺料酒。
（8）加入2勺生抽。
（9）加入一小勺十三香。
（10）猪肉翻炒至断生，沿锅边加入清水，可以多加一些，一会炖菜会消耗比较多的汤汁。
（11）水开后，下入豆腐。
（12）再下入提前泡发好的木耳。
（13）加入一大勺盐。大家根据自己添加的水量，掌握盐的比例。
（14）小火炖40分钟。
（15）40分钟炖好后，加入白菜。
（16）白菜慢慢变软，再多炖10分钟。
（17）粉条提前泡好，已经很软。所以下入锅中炖2分钟即可出锅。
（18）粉条出锅前加入一小勺鸡精。
2、番茄土豆炖牛腩。
用料：
牛腩500g、土豆2个、胡萝卜1根、西红柿2个、葱少许、八角1个、桂皮少许、香叶2片、酱油3勺子、盐适量、开水2碗。
做法：
（1）牛腩切块冷水下锅焯水，去除血沫子。
（2）将土豆、胡萝卜切块，西红柿切小丁，葱花少许。
（3）锅中倒入少量食用油，放入桂皮、八角、香叶、小葱翻炒片刻。
（4）倒入西红柿翻炒。
（5）炒至西红柿出红油，倒入牛腩，加入没过牛腩的开水，加入3勺酱油、适量盐，酱油会让汤汁的颜色变得很漂亮，味道也更鲜美。
（6）牛腩用小火炖30分钟后，加入土豆和胡萝卜，炖10分钟土豆软烂即可。
3、砂锅炖菜。
用料：
五花肉50g、土豆150g、白菜250g、豆腐100g、粉条100g 。
做法：
（1）锅底放油，煸炒五花肉，爆香葱姜蒜。
（2）放土豆块煸炒，加老抽调色。
（3）放白菜，翻炒，加盐，小火慢炖。
（4）加豆腐，小火慢炖。
（5）最后放粉条，粉条熟了，即可出锅。
（6）小火慢炖大约1个小时。
（7）吃时加点醋，味道更棒。
以上就是东北炖菜都有哪些菜谱最美味的炖菜做法三则分享的生活小经验，供您全面了解参考！

东北炖菜都有哪些菜谱 最美味的炖菜做法三则分享

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