把子肉怎么做好吃
全面的为大家介绍把子肉怎么做好吃的相关经验 ， 关于把子肉怎么做好吃 把子肉的做法 ， 一定能给您带来帮助的 ， 一起来了解吧！
文章插图
1、准备食材：带皮五花肉300克、冰糖50克、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、桂皮 5克、八角2颗、葱10克、姜10克、色拉油适量 。
2、五花肉切成1厘米左右的肉片 。姜切片 。葱切段 。
3、煮一锅开水放入肉片 。
4、焯至变色再捞出 。
5、热锅倒油 ， 放入冰糖炒糖色 ， 小火熬化 。
【把子肉怎么做好吃 把子肉的做法】6、糖色熬至金黄时 ， 下肉片油煎 。
7、加入八角 桂皮 ， 葱 姜、糖汁的颜色完全吸收 。
8、再把肉片放入砂锅 。
9、加少许水 ， 料酒 ， 生抽 ， 老抽 ， 煨炖1个小时 ， 即可装盘出锅 。
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