桂林米粉怎么做好吃 家常做法不输外卖

桂林米粉怎么做好吃
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1、先把干米粉用热开水泡20分钟左右,然后再用清水冲洗,一直到水清,水中没有白色粉质为止 。再用冷水泡着 。
【桂林米粉怎么做好吃 家常做法不输外卖】2、准备好配料,五香牛肉,酸豆角,咸花生,笋尖 。
3、汤底:先把排骨洗干净焯一下,去掉浮沫,然后重新换水煮开,放两片生姜,两粒花椒,水开20分钟左右放些盐,这个汤要咸一点 。
4、一锅清水烧开,把之前泡的米粉放进去煮,水重新烧开后1-2分钟米粉就熟了,捞出盛碗里,把小青菜放锅里煮,半分钟左右,捞出放在米粉上面 。往米粉碗里舀几勺骨头汤,再放些酸豆角,花生,牛肉,笋尖,再倒些辣椒油!
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