什么是酸性食物
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人类的食物可分为酸性食物和碱性食物 。判断食物的酸碱性 , 并非根据人们的味觉、也不是根据食物溶于水中的化学性 , 而是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性而定 。
酸性食物通常含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类 , 含有钾、钠、钙、镁等元素 , 在体内代谢后生成碱性物质 , 能阻止血液向酸性方面变化 。
我们日常摄取的食物可大致分为酸性食物和碱性食物 。从营养的角度看 , 酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障 。
酸性食物大全
强酸性食品:蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼、奶酪、西点、柿子、乌鱼子、柴鱼等 。
中酸性食品:火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、鲔鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等 。
弱酸性食品:巧克力、空心粉、葱、白米、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅等 。
相对来讲 , 日常膳食中摄入的酸性食物较多 , 它们会使体液酸化 , 打破正常的酸碱平衡 , 甚至会形成酸性体质 。而酸性体质会引发健康问题 。
【酸性食物有哪些 酸性食物食谱推荐】 酸性食物有哪些
营养学家认为 , 鱼、肉、禽、蛋、大米、面粉、油脂、糖类等都是酸性食物 。
通俗点看 , 酸性食物有以下这些:
1、淀粉类;
2、动物性食物;
3、甜食;
4、精制加工食品(如白面包等);
5、油炸食物或奶油类;
6、豆类(如花生等) 。
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