【烙煎饼的面糊做法 烙煎饼这样做早上吃香极了】烙煎饼的面糊做法
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文章插图
1、准备2斤面粉 , 加上10克食盐搅拌一下 , 再加上4斤清水 , 边倒边搅拌 , 搅拌成细腻无颗粒状的面糊 。
2、在小碗中打上1个鸡蛋搅散 , 然后倒在面糊中搅拌均匀 , 先让面糊醒发1个小时(醒发的过程中 , 可以多搅拌几次) 。
3、在锅里刷上一层油 , 把面糊搅拌一下 , 然后舀上一勺面糊 , 倒在锅里 , 用刮板刮平整了 , 或者是晃动一下锅 , 摊成一张面皮 。
4、烙的饼边缘部分翘起来后 , 将饼翻一面 , 把饼烙熟就可以出锅了 , 一次多做点 , 卷上自己爱吃的蔬菜即可 。
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