喝牛奶很快( 二 )

2.为什么我最近老想喝牛奶？
健康如此重要，那么如何保证健康呢？世界卫生组织1992年维多利亚宣言指出，健康钥匙是四句话十六个字：合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡。合理膳食排在四句话的首位，这说明了合理膳食对健康起着关键的作用。我们对中国人的膳食有很多优点，但是缺钙较普遍，按照中国营养学会的标准，成年人每天需要800毫克钙，而我们的饮食里一般仅有500毫克钙，约缺少300毫克。
常见的骨质疏松、骨痛、骨折、龟背、抽筋症状几乎都是由于缺钙引发的。怎么办呢？饮用营养卫生的牛奶是解决这个问题的关键。牛奶中蛋白质的消化率高达98%，与人奶最接近。牛奶含有各种维生素和矿物质，特别是钙的含量丰富，每100克牛奶中含100~120毫克，相当于人奶的3倍，是有机钙的最好来源，极易消化吸收。还有，喝牛奶对预防儿童佝偻病、老年骨质疏松以及成年人心脑血管等疾病，都是十分有益的。
牛奶中的蛋白质还具有轻度解毒功能，可以阻止人体吸收食物中有毒的砷、铅等重金属，同时牛奶中含有的微量活性物质具有一定的调节人体免疫功能作用。牛奶不仅是营养食品，而且还有预防胃病的作用。大家都知道，青春发育期是儿童向成年人过渡的时期。除身高、体重增长之外、各器官的发育，心理与智力的发育也更快，性格逐渐定型。
如果这一时期缺少蛋白质、各种维生素和矿物质，就会推迟孩子的正常发育，并影响智力发育。因此世界上许多国家都在推广学生奶。牛奶有如此神奇的功效是因为牛奶有着与其他食品无法比拟和代替的营养成份，它已被国际社会公认为是最接近完美的食品。牛奶所含的蛋白质、脂肪、乳糖、矿物质和维生素等比较齐全。牛奶中的钙和磷不仅含量多，而且比例适当，极易被人体吸收。
牛奶所特有的优势使乳制品成为人类健康的益友。目前，我国奶业在快速发展，人均饮奶水平在不断提高，并已启动了“学生饮用奶计划”，牛奶将逐步成为我国人民健康须臾不可分离的食品。
【喝牛奶很快】3.喝牛奶的利弊
睡前喝牛奶有利于人体对钙的吸收利用。晚餐摄入的钙，睡前大部分被人体吸收利用。睡后特别是晚上零点以后血液中钙的水平会逐渐降低，血钙的下降，促进了甲状旁腺分泌亢进，激素作用于骨组织，使骨组织中的一部分钙盐，溶解入血液中，以维持血钙的稳定平衡。此种溶解作用是人体的自我调节功能，时间长了，会成为骨质疏松症的原因之一。
晚上睡前喝牛奶，牛奶中的钙可缓慢的被血液吸收，整个晚上血钙都得到了补充、维持平衡，不必再溶解骨中的钙，防止了骨流失、骨质疏松症，所以睡前喝牛奶好。
牛奶是营养成分齐全，容易消化吸收的一种较好的天然食物。如今，喜欢喝牛奶的人日益增多，牛奶几乎成了人们生活中的最佳营养食品。不过，如果饮用不当，便容易导致营养成分流失，造成不必要的损失和浪费。喝牛奶也要讲究得当。
一、不空腹喝牛奶
专家认为，牛奶加鸡蛋是早餐的最佳组合，可是有的人只喝牛奶，不吃其他食物，这就错了。早晨空腹时喝牛奶有许多弊端，由于是空腹，喝进去的牛奶不能充分酶解，很快会将营养成分中的蛋白质转化为能量消耗，营养成分不能得到很好的消化吸收。有的人
还可能因此出现腹痛、腹泻，这是因为他们体内生成的乳糖酶少或极少，空腹喝大量的牛奶，奶中的乳糖不能被及时消化，被肠道内的细菌分解而产生大量的气体、酸液，刺激肠道收缩，出现腹痛、腹泻。因此，喝牛奶之前最好吃点东西，或边吃食物边喝牛奶，以降低乳糖浓度，利于营养成分的吸收。