茄子河蟹可以一起吃吗( 二 )

参考资料：人民网-生吃茄子当心中毒！吃茄子的5大注意事项
3.螃蟹能和茄子一起吃吗
茄子含多种维生素、蛋白质、糖及矿物质。特别是茄子富含维生素P，100克紫茄含维生素P高达720毫克以上。维生素P能增强人体细胞间的黏着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血。维生素P含量最多的部位是茄子的紫色表皮和果肉的结合处，故茄子以紫色品种为上品。
此外，茄子中的皂苷具有降低血液胆固醇的功效
，与维生素P协同可提高微血管的弹性，有利于心血管病的防治。
螃蟹含有丰富的蛋白质，肉质细嫩，味道鲜美，营养也十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，核黄素、钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。不过，鲜美的螃蟹并非人人皆宜，患有限制蛋白质摄入的疾病
，如严重肾病的人就应禁食或少食。
吃蟹时，可用姜醋调味，既可帮助消化，亦有助于杀菌。蒸蟹时可放一些紫苏叶，紫苏性味辛温，发汗解表、行气宽中，能解鱼蟹毒。吃蟹后如感到肠胃不适，可用紫苏15克、生姜5片水煎，趁热饮下，有暖胃功效，并止痛、止泻。
蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，这两者的食物药性同属寒性，如果一起吃，肠胃会不舒服，严重的可能导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食。明白了以上食物相克的原理，在酒店点菜或居家饮食时，就要避免茄子和螃蟹的搭配。
4.螃蟹和茄子一起吃会导致什么问题?
杀人于无形
牛肉板栗同吃不易消化吸收；
兔肉和橘子同吃导致腹泻；
狗肉和大蒜同吃刺激肠胃粘膜；
鲤鱼和咸菜同吃容易导致癌症；
鸡肉和芥末同吃会大伤元气；
河虾和番茄同吃容易食物中毒；
胡萝卜和白萝卜同吃会导致败血症；
胡萝卜和辣椒同吃破坏营养；
大葱和大枣同吃导致脾胃不和；
白萝卜和桔子同吃诱发甲状腺肿；
黄瓜和辣椒同吃会破坏体内Vc；
羊肉和南瓜同吃会胸闷腹涨；
柿子与白薯同吃易生成结石；
胡萝卜与醋同吃破坏胡萝卜素；
蜂蜜与豆腐同吃易导致腹泻；
桔子和柠檬同吃会导致消化道溃疡穿孔；
汽水和辛辣食品同吃使萎缩性胃炎胃痛；
哈密瓜喝香蕉同吃使肾衰、关节炎加重；
【茄子河蟹可以一起吃吗】豆浆和蜂蜜同吃破坏营养；
蚬、蛤等与芹菜同吃会破坏全部维生素B1；
猪肉和豆类同吃易引起腹涨气滞；
羊肉和荞麦热寒相反不宜同吃；
鸡蛋和豆浆同吃影响蛋白质吸收；
螃蟹和茄子同吃易伤肠胃；
黄瓜和芹菜同吃破坏维生素C；
豆腐和菠菜同吃影响钙的吸收；
韭菜和酒同吃易引起肠胃疾病；
花生和黄瓜同吃易导致腹泻；
螃蟹和金瓜同吃损伤肠胃；
山楂和海鲜同吃引起腹痛、便秘；
白酒和茶同吃易造成肾脏损伤；
咖啡与白酒同吃会严重损伤大脑；
啤酒和腌熏、烧烤类同吃会致癌；
白酒掺啤酒刺激心脏、肝、肾、肠胃；
牛奶和红糖同吃影响蛋白质吸收；
猪肝和菜花同吃降低人体对微量元素地吸收；
海参和醋同吃使人体PH值下降；
牛奶和莲子同吃加重便秘；
5.茄子和螃蟹可以一起吃吗？
柿子：螃蟹、柿子是秋天都可以吃到的两样东西，但这两样却不能一起吃。原因是：蟹肉中富含蛋白质，而柿子中含有大量的鞣酸，这两样物质会互相发生反应，形成蛋白质凝固成块状物，而我们的胃部很难消化这种产物。所以有人吃了螃蟹又吃柿子，就可以造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适。