喝白酒能吃海鲜吗( 二 )

文章插图
扩展资料
不过有营养专家指出；海鲜是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸两种成分；啤酒则含有维生素B1，是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起，会发生化学作用，导致人体血液中的尿酸含量迅速增加，破坏原来的平衡；
尿酸不能及时排出体外，就以钠盐的形式沉淀下来，形成结石或痛风。这种病人严重时，满身红疙瘩，疼痒不止，满地打滚，无法行走。
参考资料人民网-吃海鲜喝白酒会诱发痛风吗？
4.吃海鲜喝酒会中毒么？
海鲜是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸两种成分；啤酒则含有维生素B1，它是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。边吃海鲜边喝啤酒，造成嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起，发生化学作用，会导致人体血液中的尿酸含量增加，破坏原来的平衡；尿酸不能及时排出体外，以钠盐的形式沉淀下来，容易形成结石或引发痛风。严重时，满身红疙瘩，痛痒不止，无法行走。
真是“贪得一时口福，吞下难忍苦果” 。
1.海鲜生吃先冷冻、浇点淡盐水。牡蛎及一些水生贝类常存在一种“致伤弧菌”细菌。对肠道免疫功能差的人来说，生吃海鲜具有潜在的致命危害。美国研究人员发现，将牡蛎等先放在冰上，再浇上一些淡盐水，能有效杀死这种细菌，这样生吃起来就更安全。
2.海鲜不宜下啤酒。食用海鲜时饮用大量啤酒会产生过多的尿酸从而引发痛风。尿酸过多便会沉积在关节和软组织中，进而引起关节和组织发。
3.关节炎患者少吃海鲜。因海参、海鱼、海带、海菜等含有较多的尿酸，被人体吸收后可在关节中形成尿酸结晶，使关节炎症状加重。
4.海鲜忌与某些水果同食。鱼虾含有丰富蛋白质和钙等营养物质，如果与含有较多鞣酸的水果同吃，会降低蛋白质的营养价值，而且容易使海味中的钙质与鞣酸结合，形成一种新的不易消化的物质。含有鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。
5.虾类忌与维生素C同食。美国科学家发现，食用虾类等水生甲壳类动物同时服用大量的维生素C能够致人死，因为一种通常被认为对人体无害的砷类在维生素C的作用下能够转化为有毒的砷。现在生活好了吃海鲜是很容易也是经常的事，但吃海鲜时千万别喝饮料，原因是有可能引起死亡。
台湾一女孩因吃海鲜－虾后，无缘无故的七孔流血而亡。女孩的死因成了謎团，后经过尸检　,断定为砒霜中毒而死亡。女孩社会关系单纯，既不是什么身居要职的人物，也没有什么仇家，不可能是他人有意谋害，也不可能是自杀，那砒霜从何而来？在医学院的教授协助下，真相终于大白。教授仔细地察看了死者胃中取物，经过仔细研究，暴毙之谜便揭晓了。
原因是女孩晚餐时吃了大量的虾，并同时服用了维生素C 。单独吃虾是没有问题的，单独吃维生素C也不会有问题的，便两者同时吃肯定会发生问题。美国芝加哥大学的研究员，通过实验发现，虾等软壳类食物含有大量浓度较高的－五钾砷化合物。这种物质食入体内，本身对身体并无毒害作用但是，在服用「维生素　C　」之后，由于化学作用，使原来无毒的－五钾砷　(　即砷酸酐，亦称五氧化砷，其化学式为　(As2O5)　，转变为有毒的三钾砷　(　即亚砷酸酐　)　，又称为三氧化二砷，其化学式为　(As2O3)　，这就是们俗称的砒霜　!　砒霜有原浆毒作用，能麻痹毛细血管，抑制巯基梅的活性，并使肝脏脂变肝小叶中心坏死，心、肝、肾、肠充血，上皮细胞坏死，毛细血管扩张。