酸奶中所含营养素达20余种 , 能量密度亦较高 , 一杯酸奶(约150毫升)可以提供婴幼儿30%的能量和钙质以及10%左右的蛋白质 。也就是说 , 如果一个1-3岁孩子每天喝150毫升酸奶 , 就等于满足了他全天生长发育需要的1/3的能量和钙质 。另外 , 酸奶和人奶很相似 , 容易消化 , 特别适合于消化系统不成熟的婴幼儿 。【孩子要喝酸奶,看完这些再给他喝!】神奇酸奶!给宝宝比牛奶更多的营养
发酵后的奶制品 , 是以新鲜牛奶为原料 , 经巴氏杀菌后再向牛奶中添加发酵剂(有益菌) , 经发酵后冷却制成的奶制品 。乳酸菌可以将牛奶中部分乳糖和约20%的蛋白质分解成为更易消化吸收的小分子物质 , 将一部分脂肪分解成脂肪酸 , 并生成多种B族维生素(B1、B2、B6、B12等) , 从而使牛奶中各种营养素的利用率都得到提高 。
1.适用于乳糖不耐受的宝宝 , 食后不易出现腹胀、排气或腹泻等不适 。2.含钙丰富 , 且鲜奶经发酵成酸奶后 , 乳糖转变为乳酸 , 可提高钙、磷的吸收率 。3.活性乳酸菌具有强大的健康功效:调节宝宝肠道微生态的平衡 , 降低肠道PH , 抑制有害细菌生长 , 刺激肠胃蠕动 , 生成B族维生素 , 提高免疫力 , 改善便秘 。适用年龄1.无牛奶蛋白过敏问题的宝宝:
10个月左右就可以酌情尝试 , 1岁以后可以正式添加 。
1岁以前 , 宝宝的胃肠道免疫功能尚不完善 , 市售酸奶如果因为牛奶在发酵前灭菌不彻底、或者酸奶在装罐或运输过程中存储温度不当 , 有可能存在杂菌繁殖的隐患 , 进而有可能导致出现腹泻等不适症状 。因此 , 1岁以后是相对安全的食用期 。
2.对牛奶蛋白过敏的宝宝:若宝宝对牛奶蛋白过敏 , 建议在1岁甚至2岁以后才可尝试 。最初添加酸奶时可以从微量开始 , 观察2-3天 , 看宝宝有无过敏反应 , 一旦发现或怀疑有过敏反应 , 应推迟添加酸奶的时间 。如果没有过敏反应 , 就可以逐渐正常添加了 。如何挑选:尽量选择原味纯酸奶1.无论搅拌型、还是凝固型的原味酸奶 , 都是适合宝宝的 , 二者营养价值没有明显差别 。2.就原材料和添加成分而言 , 纯酸奶是以牛奶或复原奶为原料发酵而成 , 不含添加成分 , 口感较酸 , 是酸奶的首选 。调味酸奶是在纯酸奶的基础上添加了食用糖、调味剂等辅料 , 口感更易接受 , 但含糖量略高 , 容易让宝宝依赖甜味 。果料酸奶是在前两者的基础上加入了天然果料或果酱 , 更受欢迎 。妈妈可以自制果料酸奶 , 即将新鲜水果粒加入原味纯酸奶中 , 更健康美味 。
3.胖宝宝可以适当选择低脂酸奶(脂肪含量在0.8-1.5克/100克) , 体重增加正常的宝宝 , 最好食用全脂酸奶(脂肪含量在2.9-3.2克/100克) 。除非医生要求 , 否则 , 2岁前尽量不给宝宝进食脱脂酸奶 。
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