6、生蚝中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸,这些氨基酸有解毒作用,可以除去体内的有毒物质,其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用,因此可预防动脉硬化 。
3.生蚝怎么卖的?一块钱一个还是多少钱一斤的?
至2020年7月,由于生蚝的产地和品种不同,生蚝的价格差异也会比较大 。很多水产市场的价格也是不一样的,有些生蚝是论斤卖,有些是按个来算的 。
一般最普通的要15-20元一斤不等 。烧烤店里卖的小生蚝或者扇贝之类的,基本是10元钱3个 。
生蚝的壳越深或从外观看,比较厚,说明生蚝肉比较肥硕 。不要选那种个头太小,壳太浅的生蚝,那更多的是壳,不划算的 。厚实的牡蛎壳去壳后的肉完整丰满,边缘乌黑,肉质带有光泽、有弹性 。
扩展资料:
注意事项:
生蚝不可以和性寒的食物一起吃,这与它本身的食物属性有关的 。因为生蚝本身也性凉,正常人群食用不会影响身体健康,但是如果再和性寒的食物一起食用的话,很容易出现体内寒凉之气过重,导致出现脾胃虚寒、腹泻等不适的情况,因此生蚝不能和性寒的食物一起食用 。
生蚝不可以和富含鞣酸的食物一起吃,如此不利于肠胃的健康 。由于生蚝是海鲜的一种,含有较多的蛋白质,和富含鞣酸的食物一起食用,蛋白质会和鞣酸发生蛋白质鞣酸络合反应,生成一些不好消化的成分,会影响个人的消化和吸收的能力,因此一般不建议一起食用 。
参考资料来源:
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