总胆固醇怎样才能降下来了( 三 )

重要的是要认识到有一些种类的油能比其它更能引起胆固醇的麻烦。例如，一些油能使胆固醇上升，有一些能使胆固醇保留在同一水平，甚至下降。这些使胆固醇升高的叫饱和脂肪油。因此这些是不好的。那些能使胆固醇保留同一水平或下降的叫不饱和脂肪油。你怎么知道哪一种油含有哪一种的脂肪油？你可以从看这些油中的油得到区分。
不是所有的黄油中的油都能告诉你它含有哪中类型的油。在中国更应引起注意，因为他们放很多的油煮食物。这是他们煮食的坏的一面。庆幸的是中国人用的是花生油，这是一种并不是很坏的油。
为什么高胆固醇会引起心脏的疾病呢？胆固醇在血液里，由我们的口里摄入、和肝里制造。所以怎会影响到心脏呢？有大量的胆固醇时，它会在身体里的动脉里造成堵塞。我们知道动脉是身体的里的血管，它们把从心脏来的血液输送到其它身体各部。而静脉会把其它身体各部的血液输回到心脏。因此，胆固醇在动脉里堵塞了血液到大脑和其它部分像脚部的流动。
由于心脏也是人体的器官，需要血液，它也同样有动脉围绕着。正是这样，当这些围绕心脏的动脉受到阻塞，导致没有血液的供应，就引起了心脏病的发生。
再解释详细一点，那就是有大量的胆固醇在动脉里沉积下来。而抽烟同样会像糖尿病、饮食不注意、高血压、肥胖、缺少运动等等一样可以促使胆固醇的沉积。但是，胆固醇是一个关键。事实上，有两个单位的胆固醇的升高，就会有一个单位得心脏病的可能。因此，假如你的胆固醇含量有高过100%的应有水平，那么你就会有50%得心脏病的可能。
这是一个巨大的跳跃。
在你身体动脉里的胆固醇时间一长，就会变得越来越厚。它可能会太厚而影响大部分动脉流动血液的能力。当这些发生后，那么那些得取血液或是供应血液的身体部分就不可能好好的运转或会坏死掉。它可以发生的是当一块胆固醇的硬块在动脉里突然堵塞住而造成了血液在整个动脉的流通堵塞。这种在心脏或是通往大脑的突然堵塞就造成了中风或是心脏病。
这是一个主要的医疗急诊。
一旦没有得到治疗，在几分钟后，患者就会有永久性的损害甚至会死亡。
2.如何减少血液中的胆固醇?
低密度脂蛋白胆固醇(简称LDL-C) ，能对动脉造成损害；而高密度脂蛋白胆固醇（简称HDL-C），则具有清洁疏通动脉的功能。下面是一些专家推荐的饮食方法，旨在降低人体内LDL-C含量，而增加HDL-C含量。
1、多吃鱼
一项针对Ω-3脂肪酸（存在于金枪鱼、鲭鱼、鲑鱼和沙丁鱼等鱼类中）对hdl-c的影响进行的研究表明，当吃鱼的次数达到每周1次甚至每天1次时，能有效减少饱和脂肪的摄入量。
2、多吃富含纤维的食物
整粒谷物和面包等纤维含量非常高的食物，能有效降低人体内ldl-c的含量。营养专家指出，为了达到影响胆固醇含量的效果，膳食中的纤维必须达到15~30克。
可以在早餐中加上一盘黑莓，在午餐中加入半碗扁豆，在晚饭中加入一盘全麦面食，再加上5个对半剖开的桃干作为零食。
3、多吃大豆制品
豆腐和膨化植物蛋白等大豆制品中，含有一种天然的植物化学物质，叫作异黄酮。研究显示，这种化学物质有助于把危害动脉的ldl-c从人体中清除出去。