生菜鸡蛋是什么( 三 )

而且鸡蛋中的抗生物素蛋白一定要经过高温烹饪才会破坏它，若是不去除这种物质，就会导致食欲不振。
2、隔夜：我们在煮鸡蛋的时候，通常会煮的比较多，那么鸡蛋就会隔夜了，这种鸡蛋保存不当，就会滋生细菌，那么肠胃就会产生不适感，所以隔天的鸡蛋一定要再次加热食用。
鸡蛋在煮的过程中，是不能煮太久的，煮的时间久了，鸡蛋的营养价值就难以吸收了。
在煎鸡蛋的时候，火候一定要控制好，一旦焦了，就会产生有害物质，不利于身体的健康。
3、过量：大家都知道鸡蛋的营养价值，那么就会大量食用，其实这会给身体带来负担的，对于老年人来说，一天2个鸡蛋即可，成年人也是2个，儿童可以3个，因为身体处于生长发育中，急需营养。
生菜与鸡蛋是可以一起食用的，而且味道也是多样化的。但是对于鸡蛋，我们在日常生活中食用的话，是不能盲目的。
5.生菜可以和鸡蛋一起吃吗?
生菜鸡蛋卷饼
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健脑益智
保肝
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防癌
延年益寿
美容护肤
到生菜鸡蛋卷饼，大家都不陌生，很多人拿它当早餐，有饼有蔬菜有鸡蛋，很美味也很营养。外面的鸡蛋卷饼生意因此相当火爆。但您想过要自己做来吃吗？
自己在家做，最起码卫生状况有保障。操作也很简单，一学就会。”
用料
主料
面粉200克
温水140克
鸡蛋2个
辅料
盐
1茶匙
油
1汤匙
甜面酱
2汤匙
生菜
1棵
生菜鸡蛋卷饼的做法
1.
面粉逐次添加温水，和成很柔软的面团。盖上保鲜膜，静置一边，饧上半小时左右
2.
取一块小面团，放在撒了薄面的案板上，稍稍整理一下成圆形，不要过度揉。擀开成圆形，刷油、撒盐、撒适量面粉
3.
如图切一刀，然后顺同一方向卷起来
4.
收口要捏住，一定要捏紧，防止擀时露油
5.
稍做整理成圆形，按扁
6.
轻轻地把面团擀开成大薄片，两面要交换着擀，不能只擀面团的一面
7.
平底锅刷一层油，放入生坯，中小火烙，待底面烙的半熟时，倒入蛋液
8.
待蛋液半凝固以后翻面，把饼烙熟，刷上甜面酱，放两片生菜叶，卷起即可。喜欢吃辣的朋友再刷些辣椒酱也很好
生菜鸡蛋卷饼成品图
生菜炒蛋
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利尿消肿
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“生菜还能炒蛋？我刚开始也不知道这么好吃，是我表妹做给我吃的，后来就喜欢这么做菜了，味道挺不错，和番茄炒蛋一样简单一样的能让大部分人接受的一道菜。”
用料
主料
生菜适量
鸡蛋1颗
辅料
蒜头
3瓣
生抽
适量
盐
适量
糖
半匙
鸡精
小半匙
料酒
2汤匙
生菜炒蛋的做法
1.
生菜撕碎洗净沥水、蒜头拍碎切末、鸡蛋打散倒数少量水和食用油搅拌均匀。
2.
锅热倒入适量多的油后倒入蛋液，此刻是大火
3.
成炒蛋1底部基本成形后迅速用锅铲扒几下受热均匀迅速盛入容器。此刻是中火或小火，看你锅受热情况。
4.
就是这种嫩嫩的淡黄色，没有焦色
5.
鸡蛋盛好后改小火倒入蒜末煸香。切忌大火炒焦蒜头就发苦了。
6.
倒入撕好的生菜翻炒均匀，倒入料酒提味。
7.
放我这个调料勺一勺或半勺
8.
我这个加碘盐比较闲，放一勺就够够的了。有人用低钠盐、海藻盐什么的咸度不一样根据自家情况放，但是值得提醒的就是后面还加生抽也挺咸的，要少放盐。