豌豆凉粉比例

做豌豆凉粉,粉和水的比例可以按照1:5,按照这个比例做出来的凉粉爽滑可口 。豌豆凉粉的原材料可以是:豌豆淀粉、绿豆淀粉、食盐、葱姜水、蒜泥、醋、酱油、糖、油辣子等 。
豌豆凉粉比例

豌豆凉粉比例

文章插图
豌豆凉粉属于川菜系,是一道美味可口的小吃,在云南和贵州地区的人们也经常食用 。
量取粉和水最好是食用量杯,这样比较准确,按照粉:水=1:5的比例量取,并搅拌成稀糊状 。
【豌豆凉粉比例】 将稀糊状的混合物加热的过程中,应该不断搅拌,防止粘锅底 。