春季补什么( 五 )

做法
（1）秋葵切斜半，沸水加入1匙油，秋葵入锅略烫，捞起后以清水漂洗掉黏液后盛盘。
（2）淋汁调匀淋上，并撒上柴鱼屑及葱花即可。
4.春季应该进补些什么食物？
春季，人体正是舒畅伸展之时，通常并无进补的必要，但是身体虚弱者，为改善体质，也可适当服些补药。
春季正是万物苏发季节，进补应该考虑协助人体正气的滋生，选用补益元气的滋补品比较适宜。补益元气功效最好的当推人参，它性甘味平，功能健脾益肺、宁心安神。市售的红参、生晒参均可选购服用。通常疲乏无力，略有畏寒，属于气阳不足的人可服红参；疲乏无力，略有口渴属于气阴不足的可服生晒参。
一般的服法，每次用3～5克，切碎（红参在切片前先在火上烧软），放在小瓷碗里，加水大半碗和糖少许，放蒸锅蒸炖，每天服l～2次。也可购买用红参制成的“人参片”吞服，每次3～5片，每天2～3次。
除人参外，也可用党参15～30克、黄芪15～30克、红枣10～15克，煎汤饮服，同样具有补气作用。药店里的“参艺膏”（由党参、黄芪、白术、桂圆肉等制成，每次服10～15克，每天1～2次）也适宜选购服用。
食物方面，母鸡、精肉炖汤、鸡蛋、红枣都可作为调补食品。牛奶、桂圆偏于湿热，适宜于气阳不足者。蜂皇浆、胎盘等也是滋补良品，适量入服，同样具有补虚强身的效果。
5.春季补什么好
春季万物荫生，正是调养身体五脏的大好时机。按照中医“四季侧重”的养生原则，春季补五脏应以养肝为先。俗语说：药补不如食补，养肝也是如此。现介绍春季养肝的几种方法。
1、以脏补脏，鸡为先。鸡肝味甘而温，补血养肝，为食补养肝之佳品，较其它动物肝脏补肝的作用更强，且可温胃。具体用法是：取新鲜鸡肝3只，大米100克，同煮为粥服食。可治中老年人肝血不足，饮食不佳，眼睛干涩或流泪。此外，老年人肢体麻木者，也可用鸡肝5只，天麻20克，两味同蒸服，每日一次，服用半月，便可见效。
2、以味补肝，首选食醋。醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒抑菌等作用。肝阳偏亢的高血压老年患者，每日可食醋40毫升，加温水冲淡后饮服：也可用食醋泡鸡蛋或醋泡黄豆，食蛋或豆，疗效颇佳。平素因气闷而肝痛者，可用食醋40毫升，柴胡粉10克冲服，能迅速止痛。
3、补肝血、食鸭血。鸭血性平，营养丰富，肝主藏血，以血补血是中医常用的治疗方法。取鸭血100克，鲫鱼100克，白米100克同煮粥服食，可养肝血，辅治贫血，同时这也是肝癌患者的保肝佳肴之一。
4、舒肝养血，菠菜为佳蔬。菠菜为春天的应时蔬菜，具有滋阴滋燥，舒肝养血等作用，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效
6.春季养生补什么
我国传统中医养生“四季侧重”的原则认为春季肝脏当令，养阳益肝是首要，以防肝脏淤滞不畅，并提倡春季养肝食为先和以脏补脏的方法。结合这一养生特点，从现代营养学的角度来看，早春二月的膳食原则应该是高蛋白、高维生素、充足热量的均衡膳食。所谓高蛋白就是要根据个人的具体情况适当地增加蛋白质高的食物的摄人量，结合春季养肝食春季万物荫生，正是调养身体五脏的大好时机。
现介绍春季养肝的几种方法。以脏补脏鸡为先　鸡肝味甘而温，补血养肝，为食补养肝之佳品，较其它动物肝脏补肝的作用更强，且可温胃。具体用法是：取新鲜鸡肝3只，大米100克，同煮为粥服食。可治中老年人肝血不足，饮食不佳，眼睛干涩或流泪。此外，老年人肢体麻木者，也可用鸡肝5只，天麻20克，两味同蒸服，每日一次，服用半月，便可见效。