适合一岁以上宝宝食谱( 四 )

下午加餐：蒸鸡蛋黄两个。
晚餐：热面汤、焖饼、玉米面粥、水饺，菜同中餐，偶加鲜奶。
每夜吃2至4次母乳。
主食：母乳
辅食:
1、开水：温开水；
2、水果泥；（苹果用不锈钢小勺刮成果泥；香蕉西瓜水等）
3、鸡蛋黄；（可蒸鸡蛋糕，但不能太硬。做法：将鸡蛋黄与清分离，把黄打散，放一点点盐，不能多，打散后放与蛋黄等量的凉水，缴均，上微波炉蒸2-3分钟即可。蒸熟后不能太硬。）
4、米粉。
红小豆泥
红小豆具有清热利尿、祛湿排毒作用。
原料：红小豆50克，红糖、清水适量，植物油少许。
制作：
1．将红小豆捡去杂质洗净，放入锅内，加入凉水用旺火烧开，加盖改小火焖煮至烂成豆沙。
2．将红糖用油炒至融化，倒入豆沙，改用中小火炒好。
3．注意煮豆越烂越好，火要小，以免炒焦而生苦味。
特点：香甜细软，可口，可同粥一起食用。
苹果薯团
含有丰富的碳水化合物、蛋白质、钙、铁及多种维生素，尤以胡萝卜素含量最丰富。
原料：
红薯50克，苹果50克，蜂蜜少许。
制作：
1．将红薯洗净，去皮，切碎煮软。
2．把苹果去皮去核后切碎，煮软，与红薯均匀混合，加入少许蜂蜜拌匀即可喂食。
特点：软烂，香甜，适合婴儿食用。
黄鱼小馅饼
含有丰富的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌及维生素a、维生素b1、维生素b2、维生素c、维生素e和尼克酸等多种营养素，是婴儿可口的营养佳品。
原料：净黄鱼肉50克，鸡蛋1个，牛奶50克，葱头25克，植物油、淀粉各适量，精盐少许。
制作：
1．将黄鱼肉洗净，剁成泥；葱头去皮，洗净切末。
2．将鱼泥放入碗内，加入葱头末、牛奶、精盐、淀粉，搅成稠糊状有黏性的鱼肉馅，待用。
3．将平锅置火上，放入油，把鱼肉馅制成8个小圆饼入锅内，煎至两面呈金黄色，即可食用。
4．注意鱼饼中要加些谷物（小米面、玉米面），否则煎时易碎。
特点：色泽金黄，软嫩可口。
一、鸡血豆腐汤：把豆腐和鸡血切成细条，黑木耳、熟瘦肉、胡萝卜切成细丝，下入的鲜汤中烧开，加入酱油、精盐、料酒适量，用水淀粉勾薄芡，淋入打好的鸡蛋液，加香油、葱花即成。此汤颜色美观、味道咸鲜，含丰富的蛋白质、铁、胡萝卜素和纤维素，有助于提高宝宝血色素。
二、炒青椒肝丝：把猪肝、青椒洗净切丝；猪肝丝用淀粉抓匀，下入四五成热的油中滑散捞出；锅内留少许油，葱、姜炝锅，下入青椒丝，为料酒、白糖、精盐及少许水，烧开后用水淀粉勾芡；倒入猪肝丝，淋入香油、醋少许即可。此菜含有丰富的铁、蛋白质、及维生素A ，经常食用可补血，对患缺铁性贫血的宝宝效果极佳。
4.一岁大的宝宝营养餐谱
一岁宝宝喂养指导