蒿饼有什么作用( 三 )

3.茵陈有什么作用与功效
茵陈有清利湿热，利胆退黄的功效作用。
茵陈蒿富含维生素C和维生素B ，并含有人体所需的多种微量元素和20余种氨基酸，具有很好的保健功能。
在春天，多食用茵陈蒿亦能起到很好的防病、保健作用。与其它野菜一样，春季服食茵陈蒿方法很多，可蒸食，可凉拌，也可在煮粥时把茵陈蒿直接放入锅中同煮，茵陈蒿粥味道也比较鲜美。
扩展资料：
生理特性
1、绵茵陈：多卷曲成团状，灰白色或灰绿色，全体密被白色茸毛，绵软如绒。茎细小，长1.5～62.5px ，直径0.1～5px ，除去表面白色茸毛后可见明显纵纹；质脆，易折断。叶具柄；展平后叶片呈一至三回羽状分裂，叶片长1～75px ，宽约25px；小裂片卵形或稍呈倒披针形、条形，先端锐尖。气清香，味微苦。
2、花茵陈：茎呈圆柱形，多分枝，长30～2500px ，直径2～8mm；表面淡紫色或紫色，有纵条纹，被短柔毛；体轻，质脆，断面类白色。叶密集，或多脱落；下部叶二至三回羽状深裂，裂片条形或细条形，两面密被白色柔毛，气芳香，味微苦。
参考资料来源：
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4.农村随处可见的麦蒿，都有哪些作用呢？
一， “麦蒿”的植物学特点
1 ，名称和分类地位
“麦蒿”是一个别名，因为它通常生长在麦田里，叶子像蒿子的叶子而得名，是人们的一种形象的称呼；其实它的正式中名叫播娘蒿，这个名称来源于《救荒本草》，在《中国植物志》中确定为正式中名；别名还有咪咪蒿、腺毛播娘蒿等等；在植物分类学中属于十字花科播娘蒿属一年生草本植物。
2 ，分布和生长环境
“麦蒿”在我国主要分布于除华南外的全国各地；通常生长在麦田、荒地、山坡、农田里。
3 ，外形特点
为一年生草本，高度20-80公分，植物体有毛或无毛，茎下部叶多，向上逐渐减少；茎直立，多分叉；叶为三回羽状深裂，长2-15公分，裂片窄，条形或长圆形，基生叶莲座状排列，
茎下部叶有叶柄，上部叶无柄；
伞房状花序，果期伸长，萼片直立，早落，花瓣黄色，长圆状倒卵形，有爪，雄蕊6个， 4-5月开花；
长角果圆头形，长三公分左右，粗1毫米，稍内弯，种子每室1行，多数，细小，稍扁，浅红褐色。
二， “麦蒿”的主要用途
第一，它的幼苗和嫩叶可以食用。人们通常在春季采摘作为野菜用，可以清炒、
做菜饼、
【蒿饼有什么作用】包包子、
做菜汤、做耙耙等，但要先焯水去除苦味，根据有关测定其营养丰富，是一种很好的野菜。但长老就不能吃了
第二，它的种子药用，中药名南葶苈子；根据资料记载其味辛、苦，性大寒，无毒，具有很好的止咳平喘、形状利尿、强心等作用；主要含有强心苷类、异硫氰酸类、脂肪油类、谷甾醇、铁、锌、锰、铜等有效成分。药用时请遵医嘱。