桂圆红枣茶( 二 )

材料：龙眼肉三十公克、红枣十二粒、黄耆五公克、黑糖及姜汁少许。
作法：
一、将红枣洗净，然後将红枣拍破备用。
二、锅内放约五百西西的水，然後将龙眼肉、红枣、黄耆、黑糖放入，以大火煮沸後，转小火煮约十分钟即可。
三、起锅後，放入一茶匙姜汁即可饮用。
四、可多煮一些，然後放入保温瓶中当成饮料食用。
龙眼肉又名桂圆肉，性温、味甘，有补心脾益气血的功效，龙眼肉是常见的甜品之一，也是传统上常见的补血药之一，因其味甘甜、性平和，又能益气血、补心脾，对於因气血不足引起的倦怠乏力、面色萎黄、少气自汗等症皆可使用。
生姜的药性微温、味辛，一般说来，生姜主要用来发汗解表，也就是用来治疗感冒，民间用生姜红糖煎汁饮用来预防风寒感冒，就是这个道理，另外生姜还有温中止呕、温肺止咳及解毒的功效。
生姜常与红枣搭配使用，一方面其同为解表药，生姜助卫发汗，大枣补益营血，因此同用能共奏调和营卫之效，另一方面，生姜能和中调胃，红枣能补脾益气，两者合用能调补脾胃、增加食欲，若再加上龙眼肉则还可治妇女产後气血双亏又兼浮肿者。
4.桂圆红枣茶怎样制做
制作桂圆红枣茶
＊材料：
桂圆干（或称龙眼肉）50公克红枣约15颗红糖（台语说黑糖）适量
生姜少许，不喜欢姜味可以不用＊做法：
1.红枣洗净、姜洗净切片备用。
2.锅内置1000C.C.的水，放入桂圆干、红枣、姜片，大火煮滚之后，转小火慢慢煨。
3.加入适量的红糖，待红枣软烂，茶水煮出香甜味即可。红枣又称大枣，味甘性温，可以养血安神、照顾脾胃，还有抗癌的功效。桂圆肉，有补心脾、益气血的作用，是传统的补血良方之一，而且其味甘甜、性平和，非常好吃，很容易被接受。气血不足易生倦怠、脸色萎黄、体虚冒汗，桂圆是很好的补充食品。红糖味甘性温，中医认为红糖有健脾暖胃、活血化瘀的功效。
适量的红糖水能舒缓经痛，帮助经血排清，但拼命地喝也不好，火气大的人要注意用量。据专家分析﹐红糖中的钙、铁含量都比白糖要高，还含有白糖中所没有的胡萝卜素﹑维生素B2等，更不像白糖那样甜腻。另外，红糖的葡萄糖含量很高，很容易被人体直接吸收消耗掉。说到生姜，大家都知道姜茶可以防治风寒，此外，姜还有和中调胃、温中止呕、温肺止咳及解毒的功效。
而姜辣素有促进血液循环的功能，常为四肢冰冷所苦的人可以适量食用。
加味桂圆红枣茶
挑一样加就好了，要视身体状况适量地用，不要补过头罗！
【加味之一：枸杞】
枸杞可以滋补肝肾、明目、润肺、抗衰老。如果你觉得自己有提早老化的感觉，常常头晕目眩、视力减退、腰膝酸软等等，枸杞对你的助益很大，而且枸杞性平缓补，副作用不大，但是感冒时不要多吃滋补，否则症状不容易消退。煮桂圆红枣茶的时候加一把枸杞，能增加香甜味又有营养，现代科学证实枸杞对于保护肝脏、增强造血功能、提高免疫力、抗癌、强壮子宫都有帮助。
【加味之二：黄耆】
在中医观点里，黄耆是用来补气，不是补血，它味甘性温，具有利水消肿、排毒、生肌的功效，还能增强免疫力，又能扩张全身末梢血管，使肌肤血液循环旺盛。若身体气虚而盗汗、浮肿，可用黄耆调理。煮桂圆红枣茶的时候加二、三片黄耆也不错，但是爱吃油炸食物、喜好冷饮冰品的人不要多吃黄耆，对原本燥热的体质火上加油。
【加味之三：当归】