进入21世纪 , 人们的生活水平越来越高 , 但是 , 一些人的饮食观念却相对落后 , 对于孩子怎样吃才健康更是摸不着头脑 , 以致孩子越吃身体越差 。以下仅举几例说明 。
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(1)吃得越多 , 身体越好 。每个父母都希望自己的孩子能吃、能喝、能睡 , 还说:“不怕孩子吃得少 , 就怕孩子吃不饱 。”这从侧面反映了为人父母的典型心理 。还有的父母觉得孩子好动 , 消化快 , 多吃点东西没关系 。
但是 , 一味贪食 , 最终伤害的是孩子的大脑 。因为进食越多 , 胃肠需要的血液供应量就越多 , 大脑血液供应量就相对减少 , 而且过量的高脂肪在代谢过程中会消耗大量能量与大脑“争饭吃” , 大量碳水化合物进入人体后会诱发胰岛素增高 , 使血糖急剧下降 , 对于以糖为唯一能源的大脑犹如釜底抽薪 , 会使智力的发展受到阻碍 。
因此 , 做父母的一定要纠正这种错误的看法和做法 , 应该积极培养孩子正确的饮食习惯 , 最好是定时定量 , 规律进食 。
(2)姜汤治感冒 。孩子感冒了 , 做父母的第一个想到的就是给孩子熬碗姜汤 , 并让他喝完后休息 , 觉得发一发汗就会好 。
用生姜煮水治疗感冒是民间流传已久的方法 。生姜是辛温食物 , 能发汗解毒 。当遭遇风吹雨淋、风寒侵袭 , 及时喝一碗姜汤 , 常常可以达到防治感冒的目的 。但需注意的是 , 它只适用于风寒感冒 。如果用来治疗风热感冒或暑湿性感冒则会使病情向坏的方面发展 。
因此 , 孩子感冒了 , 首先要辨明是什么类型的 , 是风寒、风热还是病毒?弄清以后再治疗才能取得效果 。
(3)腹泻赶紧补营养 。孩子上吐下泻 , 父母看着心疼 , 一旦孩子好点了 , 就会马上做很多好吃的东西 , 给孩子“好好补补” 。
但是 , 父母选择的所谓能够进补的食物 , 往往是引起再一次腹泻的罪魁祸首 。因为此时孩子的肠胃功能极差 , 任何有一点刺激的食物都会引起肠胃不适 。
腹泻后的几天内一定注意不要让孩子吃荤腥、辛辣、油腻的东西 , 应该以蔬菜为主 , 食物以米汤、馒头片为主 。并且坚持让孩子每天多喝水 , 这样能起到养护肠胃的作用 。要补充营养 , 最好等到腹泻完全治愈以后进行 。
(4)菠菜最补铁 。有些孩子缺铁 , 一些家长马上想到 , 菠菜富含铁、维生素等矿物质和微量元素 , 因此 , 孩子只要多吃菠菜就行了 , 而且是吃得越多就越好 。还有一些家长认为 , 菠菜富含铁 , 经常食用可以预防缺铁性贫血 。“菠菜能补血” , 是过去的误解 。每100克菠菜中含铁3.5毫克 , 而芹菜为8.5毫克 , 苋菜为4.8毫克 , 油菜为7毫克 , 可见 , 菠菜的含铁量并不多 。另外 , 菠菜中含有大量草酸 , 铁与草酸相结合而难以被机体吸收利用 。因此 , 多吃菠菜并不能解决孩子的缺铁问题 。
正确的做法是 , 将菠菜与鱼、肉、鸡等动物性食物同时烹调 , 如菠菜鱼肉丸子汤、猪肉菠菜馅饺子等 , 这才是预防和治疗孩子缺铁的最优食品 。
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