什么牛奶对人体最好( 二 )

4.什么奶最好,最健康
选奶粉的时候有几个指标。一是钙的的吸收，有的奶粉钙含量虽然高，，但是钙磷比例不合适，磷的含量高，影响钙的吸收，磷含量高铁含量低的话也会影响铁的吸收。
二是乳清蛋白含量（高一些比较好），奶粉中乳清蛋白和酪蛋白的比例是60：
40，有些奶粉加大了乳清蛋白中α乳清蛋白的含量，这样更接近母乳，α乳清蛋白有助于婴儿睡眠，促进大脑发育。
三是DHA和AA的含量，DHA和AA俗称（脑黄金），是眼睛视敏度和大脑发育的必需物质，高一点比较好，DHA喝AA最好是从海藻中提取的，比从鱼肝油中提取的更有效。另外，不同体质的婴儿也要挑选不同的奶粉，有的孩子对牛奶蛋白过敏、对乳糖不耐受，或者由于早产对营养有特殊需求，就需要选择有治疗意义的配方奶粉。
毕竟奶粉不同于母乳，或多或少都容易上火的。所以妈妈选奶粉的时候要选接近母乳配方不易上火的，我家宝宝在吃旭贝尔奶粉，富含FOS低聚果糖,调节肠道环境平衡,减少便秘机会，宝宝舒适健康。配方接近母乳，口味清淡，对宝宝肠胃刺激小，宝宝断奶或者转奶都更容易接受，而且较母乳营养更全面均衡。
5.什么牛奶最有营养
经过杀菌消毒的鲜牛奶最有营养。
鲜牛奶，有塑料袋装和屋脊盒装的。采取的是低于70℃的低温消毒。保质期较短通常不超过10天，需要在4℃下冷藏，较好的保留了牛奶中的营养及风味。因为保质期越长，营养物质就损失了越多，添加的防腐剂也就越多。

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拓展资料：
让牛奶更加有营养的正确喝法：
1、不要喝鲜奶
刚刚从乳牛身上挤出来的奶和人的母乳不同，鲜牛奶里面含有不少的细菌，如果直接喝的话很可能会引起疾病。所以必须要经过杀菌消毒的工序之后方能饮用。
2、不宜空腹喝奶
空腹喝牛奶的话，牛奶就会像水一样很快地从胃肠道当中经过，快到根本来不及让胃把其中的营养成分转化吸收，它就已经悄悄地走了，不留一点贡献。因此在喝牛奶之前吃一点馒头、面包等含有淀粉的食物，可以帮助牛奶很好地奉献营养。
3、牛奶不宜煮沸
牛奶中含有许多的蛋白质，而蛋白质在高温下容易被破坏。如果觉得直接喝有些冰凉，可以适当地加热到温温，而不是煮开沸腾。像袋装或纸盒装的也可以拿一个小盆子，里面倒点热水，再将牛奶和外包装一起放进去加热。
微波炉虽然方便，但是也会破坏牛奶的营养成分，所以不要选择微波加热。
参考资料来源：人民网-黑龙江频道：如何正确喝牛奶才更有营养？
6.喝什么牛奶最有益健康?
下面再谈谈奶制品的营养：在奶的加工工艺和奶制品的制造中运用现代科学技术可以影响产品的营养特性及提高营养价值，主要有三点：
一、基于牛奶的婴儿配方食品。主要以牛奶为基础，调整其蛋白质、脂肪、碳水化合物的质量。
二、酸奶。酸奶是一种流行于全世界为广大消费者所喜爱的乳制品。酸奶是将乳酸菌加入到消毒鲜奶内，在适当温度下发酵过程中乳糖分解成乳酸，使奶中酪蛋白逐渐凝固，形成气味清香的酸奶，它保留着牛奶的全部养分，但能促进消化，提高对各种养分的吸收。
三、干酪。干酪是一种营养价值很高的发酵乳制品，是在牛奶中加入适当的乳酸菌发酵剂或凝乳酶使蛋白质凝固并加盐，压榨排出乳清之后的产品，是牛奶中营养物质的浓缩，精华。被誉为“奶黄金” 。世界范围内干酪的种类近2000种，在我国随着人们生活水平的提高，干酪的营养价值也逐渐被认识，干酪的产量和消费水平也在呈快速上升趋势。