由上面所讲牛奶的营养特点来看，牛奶营养价值之高是其它食物所不能比的 。
一个成年人如每日喝500毫升牛奶能获得500-600毫克钙，相当日需要量的80%，可满足每日热量的11% 。
鉴于牛奶的全价营养，它可作为婴幼儿的主要食物，儿童、青少年、成人及老人平衡膳食的重要构成部分，故应根据各类人群的生理需要，尽可能每日选食适量奶或奶制品 。
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