酸奶和纯牛奶哪个好

1.每天喝酸奶好还是纯牛奶好?

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我先告诉你牛奶的种类和区别，你就知道怎么做了。牛奶分类：初乳，巴氏奶，酸奶，常温奶，复合乳和牛奶制品。初乳是母牛分娩后72小时之内的乳汁，富含免疫球蛋白，营养价值是最高的，也是最稀少的牛奶。巴氏奶是以82度左右温度消毒的，里面的营养物质保存的相当好，缺点就是保存时间不长。所谓的巴氏奶，就是牛奶公司每天送上门的牛奶。
酸奶都知道，是用乳酸菌发酵的。里面富含乳酸菌等对肠胃有利的菌群。常温奶就是各种品牌的纯牛奶，以135度高温消毒杀菌，保存时间长，但是营养物质遭到一定破坏。复合乳和牛奶制品就不提了，在牛奶里属于垃圾食品，旺仔和营养快线就是这两种的代表。牛奶粗略的分类就这样，它们的饮用也有讲究的。液态初乳最好不要服用，里面乳糖和脂肪含量太高，难以消化。
市场上的初乳都是经过冷冻加工的晶体状，制成胶囊当保健品。巴氏奶和常温奶随时可以喝，但是一定不能空腹。空腹会造成乳糖积块，不利消化，甚至引发腹泻。酸奶最好在饭后半个小时到两个小时之间服用，因为这时侯人体内的酸碱度最适合有益菌群的生长，对肠胃有好处。另外，睡前饮用常温奶是非常有益的，牛奶里面含有“左旋色氨酸” ，有安神作用，对睡眠相当好。
尤其是小孩，睡前一杯纯牛奶可以促进钙的吸收，对长个子非常好。牛奶被称为白色血液，营养价值很高，印度，日本等国都掀起过“白色革命” ，美国更是直接把喝牛奶搬入法律！！所以，经常正确饮用合适的牛奶，对身体和皮肤帮助相当大，前提是一定要正确饮用。我在南京卫岗牛奶公司做乳品文化宣传，希望回答对你有帮助。
2.酸奶营养好还是纯牛奶好?
一、酸奶比纯牛奶营养更丰富，人体吸收率更高，适宜大多数人群。
酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等，纯奶中乳糖分解为乳酸后，与钙结合，人体吸收更好。
二、纯奶不适宜乳糖不耐症患者饮用。因为乳糖不耐症患者体内缺少乳糖分解酶，喝了后会感觉肠胃不适。而酸奶经过发酵，乳糖分解为乳酸，就不存在乳糖不耐症的问题。
三、不适宜喝酸奶人群：
1、胃肠道手术后的病人。因为失去了加工食物的能力，如果进食富含营养的流质、半流质食物会很快进入小肠，引起空肠膨胀，很容易引发他们出现呕吐、痉挛、腹泻、头晕等症状。
2、对于糖尿病人，只有那些用代糖品制作的“无糖酸奶”才可以选用。
3、3岁以下的宝宝最好也不要喝酸奶。
补充：
科学的喝奶方法是在喝牛奶的同时，食用一些饼干、馒头等淀粉类食品，这样，牛奶便能在胃中停留较长时间，充分分解成人体所需的氨基酸。