炸薯条怎么炸可以酥

1.自己在家炸薯条时，应该怎么做才能做的外酥里嫩呢？

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在这个世界上有非常多的美食满足着人的味蕾，很多小朋友都喜欢吃炸薯条，又香又酥脆的薯条搭配上番茄酱，简直就是美味。平时家长带孩子外出的时候，孩子就会让家长给自己购买炸薯条吃。但是家长觉得在外面购买的炸薯条并不卫生，吃多了影响身体的健康，就会告诉孩子自己给他做。自己炸的薯条既干净又卫生，而且都是用新鲜的食材制作而成。
(h3)自己在家炸薯条
其实炸薯条的做法很简单，自己在家里就可以做。要想将薯条炸的外酥里嫩，也是需要技巧的。很多人在家里炸薯条炸出来却不好吃，总是软绵绵的，不酥脆。今天下边就给大家分享一下，应该怎样炸薯条才可以做的外酥里嫩。只要学会了这些小技巧，孩子想吃的时候随时都可以给孩子炸。在市场上购买新鲜的土豆，将它清洗干净之后切成粗细均匀的条状。
(h3)怎样才能外酥里嫩？
然后将已经切好了土豆放到清水里面浸泡一下，这样可以洗掉土豆上面的淀粉，也可以防止氧化。
这一个步骤就是为了在炸薯条的时候不粘粘，口感也会更加好。然后再将锅中加入水，将水烧开之后，加入少许的食盐搅拌均匀，然后再将土豆下入水中，水烧开之后，再将土豆捞出来过一下凉水。将土豆条装到将土豆条装入沥水篮里，沥干水分，然后包上保鲜膜。
(h3)制作过程
将它放入冰箱冷冻，将土豆冻硬之后就可以拿出来炸了。炸的时候要将锅烧热，然后倒入适量的油，等油烧到六成热的时候再加已经冻好的土豆条下入锅中。等到土豆条微微变色之后，将土豆条捞出控油。等到油温烧至七成热的时候，再次将土豆条倒入锅中，复炸一遍，只需要复炸二十秒就可以。然后再次将土豆条捞出控油，撒上自己爱吃的孜然就可以，这样外焦里嫩的土豆条就制作完成。
2.怎么炸薯条才会吃起来酥脆可口？
薯条是我们生活中非常常见的一种零食，相信很多女孩子和小朋友都非常喜欢吃炸薯条，土豆是一种很常见的食材，可以做成很多零食，也可以作为菜肴，平常我们就喜欢吃炸薯条和土豆片，怎么炸薯条才会吃起来酥脆可口？其实炸薯条需要用到的食材也不是很多，而且过程也不是很繁杂，相信要是自己用心在家里面，也能炸出美味的薯条，步骤很简单，这道美味的食物，很多人都很喜欢，在家里面就可以制作，下面我们就来看看怎样炸出的薯条，酥脆可口。
一.炸薯条需要用到的食材
如果我们想要自己在家里面制作炸薯条，那么我们需要准备的食材有：土豆，土豆淀粉（或者玉米淀粉，其中一个就可以），如果喜欢吃麻辣的，就可以给自己准备一些麻辣面，炸好薯条的时候就可以蘸着吃，这道美味的炸薯条就只需要这几样东西，在家里面制作起来也非常方便，下面我们看看有哪些步骤。
二.炸薯条的步骤
炸薯条的步骤也不是很多，将准备好的土豆去皮，然后切成条，用冷水洗去表面的淀粉，然后再裹上一层玉米淀粉，放入冰箱冷冻十分钟左右，然后油锅准备很多的油，油太少就炸不起来，油六七成热的时候就放入土豆条，当土豆条飘起来的时候，就可以加火，当土豆条颜色变成金黄色，而且里面不再那么硬的时候，就可以将薯条拿出来了，酥脆可口的薯条就炸好了，看了这些步骤，你是否学会了呢，再加上自己喜欢的料，这简直太美味了。
看了以上的步骤，你是不是觉得很简单呢，要是喜欢炸薯条的话，那么就赶快在家里面动起手来吧！