烤排骨是用烤箱烤制的一道家常菜品,制作原料主要有排骨,盐,排骨酱等,口感香甜少辣,细嫩酥软,蜜汁可口 。另外,如果家里面没有烤箱,怎样做这道菜呢?其实也是可以的 。先把排骨煮至8成熟,然后腌制 。腌制好后,锅烧热,到少许油,加入配菜煸炒,然后加入排骨翻炒即可 。
腌肋排剩下的豉汁酱不要浪费,在豉汁酱里加入3大勺(45克)清水拌匀,倒入小锅煮开以后,得到的豉汁可以用来蘸烤好的排骨食用,非常美味 。不仅如此,煮好的豉汁还能用来蒸鱼或制作其他豉汁料理 。
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