美食营养粥如何做( 二 )

制作方法：
1.将胡萝卜削洗干净、切成细丝，把香菜剁成细末；
2.糯米淘洗干净，入锅加清水、胡萝卜丝上火烧开，转用小火慢熬成粥；
3.加入精盐、味精、猪油、香菜末拌和，胡萝卜粥即成。
粥的功效：
补脾健胃，宽中下气。
营养粥之糙米排骨粥的做法
煮粥配料：
糙米1/2杯，小排骨150克，姜3片，盐2小匙。
制作方法：
1.糙米洗净，以清水浸泡2小时以上沥干；
2.排骨洗净，氽烫，捞出冲净，加入糙米、姜片及6杯水，以大火烧开，转小火炖40分钟；
3.待米糜肉熟即可加盐调味，糙米排骨粥即成。
粥的营养：
糙米排骨粥含有铁质、锌、叶酸、维生素、蛋白质、糖类等。
营养粥之莲子红豆莲藕粥的做法
煮粥配料：
莲藕90克，红豆40克，莲子20克，圆糯米20克，果糖适量。
制作方法：
1.莲藕洗净后切片，红豆、莲子、圆糯米洗净，备用；
2.将以上备好的材料加水7杯，煮滚后转成小火慢熬2小时，起锅前加入适量果糖调味，莲子红豆莲藕粥即成。
粥的营养：
莲子红豆莲藕粥含有铁质、糖类。
营养粥之小麦红枣粥的做法
煮粥配料：
小麦100克，大枣10枚，糯米100克，饴糖（麦芽糖）100克。
制作方法：
小麦、大枣、糯米加水煮2小时，放入饴糖，小麦红枣粥即成。
粥的功效：
缓急止通，止汗养心。
营养粥之大麦小枣山药粥的做法
粥谱配料：
大麦仁，金丝小枣（产地为河北沧州的最好），山药。
煮粥方法：
清水淘洗大麦仁，金丝小枣最好剥开，山药切碎块。先将大麦仁下锅煮开，再放金丝小枣，待小枣飘香，再放切碎山药。文火慢煨，越久越有浓香。
粥的特点：
香甜粘糯，有中药的清香和大麦的醇厚。
粥的功效：
有助于提高心、肺、肝、脾、肾的代谢功能，并能有效补充钙质。
营养粥之莲子百合粥的做法
粥谱配料：
莲子，百合，香米，宁夏枸杞。
煮粥方法：
莲子去芯，清水浸泡，干百合提前用清水浸软。将泡好的莲子淘洗数遍下锅煮至脆生，再将百合与洗好的大米同煮，米花散开加入枸杞再焖10分钟，莲子百合粥即成。（如果是新鲜百合，粥出锅前10分钟放入即可。）
粥的特点：
莲子的微苦与百合的甘甜，再加上枸杞果般的质感，味蕾都要开出花来了。
粥的功效：
莲子百合清心安神，养颜补气；枸杞滋补肝肾。
营养粥之山楂莲子粥的做法
粥谱配料：
山楂干，莲子，糯米。
煮粥方法：
山楂干可磨成粉状，莲子去芯。将用清水泡好的莲子入水煮开，再加糯米。煮成透明状，撒入山楂干粉拌匀，山楂莲子粥即成。
粥的特点：
酸甜粘糯，余味悠长。
粥的功效：
山楂消食，莲子静心，糯米增加心肺活力。
营养粥之栗子粟米粥的做法
粥谱配料：
板栗300克，小米100克，红糖适量。
煮粥方法：
板栗去壳及细皮，切小丁与小米一同加水煮4小时，加入红糖，栗子粟米粥即成。
粥的功效：
功用益气，养心安神。
营养粥之麦片苡仁粥的做法
粥谱配料：
麦片50克，苡仁100克，糯米100克，蜂蜜适量。
煮粥方法：
麦片、苡仁、糯米一同加水煮4小时，放入蜂蜜，麦片苡仁粥即成。
粥的功效：
防癌轻身，涤痰去脂。
营养粥之红枣桂圆粥的做法
粥谱配料：