1.三菜一汤一个星期食谱
文章插图
1.蒜蓉空心菜 , 土豆烧排骨 , 丝瓜炒鸡蛋 , 西红柿豆腐汤
2.凉拌黄瓜素鸡 , 辣子鸡 , 蒜蓉空心菜 , 白菜油豆腐粉丝汤
3.油焖大虾 , 五花肉干煸花菜 , 蒜蓉生菜 , 胡萝卜莲藕骨头汤
4.杏鲍菇胡萝卜丝 , 青椒牛肉 , 白焯西兰花 , 西洋菜花甲汤
5.蒜泥茄子 , 粉条炒包菜 , 五花肉炒笋片 , 萝卜薏米骨头汤
6.蒜蓉红苋菜 , 芹菜香干 , 鱼香肉丝 , 海带冬瓜骨头汤
7.杏鲍菇火腿丝 , 蒜蓉菜心 , 干焖排骨 , 胡萝卜山药骨头汤
八大菜系指的是川菜、鲁菜、浙菜、粤菜、徽
菜谱
菜、闽菜、苏菜、湘菜 , 八大菜系中的四大菜系:山东菜、四川菜、江苏菜、广东菜 。
中国是一个餐饮文化大国 , 长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响 , 形成有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近 , 知名度较高 , 并为部分群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系 。其中 , 鲁菜、川菜、苏菜和粤菜、享称为“八大菜系” , 加上京菜和鄂菜 , 即为“十大菜系” 。
八大菜系之首当推鲁菜 , 亦为四大菜系之首
鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关 。山东是我国古文化发祥地之一 。地处黄河下游 , 气候温和 , 胶东半岛突出于渤海和黄海之间 。境内山川纵横 , 河湖交错 , 沃野千里 , 物产丰富 , 交通便利 , 文化发达 。其粮食产量居全国第三位;蔬菜种类繁多 , 品质优良 , 是号称“世界三大菜园”之一 。如胶州大白菜、章丘大葱、金乡大蒜、莱芜生姜都蜚声海内外 。
2.一星期不重复的菜谱
星期一
早餐:馒头 , 牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1个、酱黄瓜 。
中餐:米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤 。
晚餐:绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜 。
星期二
早餐:窝窝头、牛奶(或豆奶)、卤蛋1个、豆腐乳
中餐:米饭、肉末茄子、鸭子海带汤 。
晚餐:干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝 。
星期三
早餐:肉包子、牛奶(或豆奶)、咸鸭蛋(半个)
中餐:馒头、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、鸡蛋汤 。
晚餐:炒面、清炒菠菜、青椒土豆丝 。
星期四
早餐:花卷、牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1个
中餐:米饭 、黑木耳肉片、红烧平鱼、白萝卜海带排骨汤 。
晚餐:豆浆或稀饭、葱花饼、青椒芹菜肉丝 。
星期五
早餐:菜包子、牛奶(或豆奶)、
中餐:米饭、炒菜花、辣子鸡丁 , 香菇青菜汤 。
晚餐:芹菜肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末烧豆腐 。
星期六
早餐:面包、牛奶(或豆奶)、煎鸡蛋1个
中餐:米饭、五香鱼、黄豆芽炒胡萝卜、香菇汤 。
晚餐:馒头 , 玉米粥、番茄炒蛋、鱼香肉丝 。
星期天
早餐:花卷、牛奶(或豆奶)、煮鸡蛋1个
中餐:米饭 黑木耳炒鸡丁、糖醋白菜、南瓜汤 。
晚餐:韭菜猪肉饺子、豆豉油麦菜、肉末炒豇豆 。
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