七星鲈鱼怎么做( 四 )

5、及时分级培养
10天后鱼苗大多已长至5厘米，此时应过筛分池培育，减少大鱼吞食小鱼和幼苗抢食不到而出现大小差异的现象。分池培育10天左右，在网箱周围用网片围出100米2的小块小水面，放出网箱中的鱼种再喂养15天，此时鱼种已在10厘米以上，然后拆去围网，再进入大塘养殖，这样目的是防止鱼仔过早进入大塘追食生物饵料，而弃食人工投喂的饵料。
鱼苗的中间培育过程要注意网箱的水质和溶氧量。可在网箱中设置增氧气头，要经常刷洗网箱，保持水体流动、交换良好。
1、清塘、培水
有条件的池塘最好经过干塘清淤和曝晒，尤其是多年养殖的旧塘。在放苗前半个月进行一次清塘，每亩施放生石灰50千克或使用20克/米3漂白粉带适量池水消毒。如果未经干塘曝晒的，还要每亩使用30千克茶麸打碎浸水全塘泼洒，以彻底清除遗留的凶猛杂鱼。消毒后的池塘经滤网纳入新鲜水，每亩施放3－5千克“生物肥水王”培育浮游生物，待水质微绿色或微褐色则可投苗。
2、投苗密度
每年12月份至次年1月份放养经中间培育、已达10厘米的鱼种，每亩放养2500尾为好，300天的养殖期亩产量可达1200－1500千克。另外每亩搭配投放100尾鲫鱼和30尾花、白鲢，以增加养殖效益。
3、投饵
鲈鱼比较暴食，应适当控制投饵量，以利于降低成本、减少肠胃病的发生和水质污染。投饵要做到定时、定点、定量，一般日喂2次，分别在上午7－9时和下午4－6时，日投喂量约为鱼体重量的5% 。要坚持驯食的习惯，在塘中搭一投饵桥，每次投饵前敲击饵桥或拨响塘水，使鱼群游来抢食，这有利于观察鱼群进食和健康状况，方便采取应对措施。
鲈鱼抢食水中悬浮物的饵料，下沉后不再摄食，因此投喂小杂鱼应耐心慢慢投喂。
4、水质管理
鲈鱼的高密度养殖保持水质清新和溶氧充足十分重要，主要方法有：
(1)勤换水：特别是在中后期，每天的换水量要达30%以上。
(2)勤增氧：鱼苗期可适当开动增氧机，随着鱼体的长大开动增氧机的次数越趋频繁，尤其是在高温天气和养殖后期，夜晚可投放“三兴颗粒氧”和开动全部增氧机、白天开动全部增氧机，保持塘水的溶氧量在5毫克/升以上。
(3)施放微生物制剂：高密度养殖带来塘底大量的残饵和排泄物，有害物分解后浓度升高，大量消耗水中的氧气，尤其是高温天气更为严重，这是鱼病发生的重要原因，因此应适当施放生物制剂，使有益菌群除去水中的氨氮和亚硝酸盐，保持良好水质。
1、氨氮中毒
高温天气，水中的氨氮高，甚至产生亚硝酸盐，致使鲈鱼缺氧中毒死亡。主要症状：鱼群全塘狂游不安，上下乱窜，鳍条充血，鳃丝暗红。防治方法：立即注入新水、放出老水，注水时注意用木板把水挡散，以免直接冲起塘底污物加速鱼的死亡；每亩施放沸石粉3－5千克，中和水中氨氮。
2、肠炎病
病鱼食欲低，腹部膨胀，肛门红肿，轻压有黄色粘液流出。预防措施是不要投喂变质的水杂鱼。治疗方法：按每100千克鱼糜拌入500克“克毒丹”和“乳酸菌”连续投喂5－7天。
3、烂鳃病
此病易暴发流行，死亡率高。主要症状：鱼体色发黑，尤以头部为甚，游动缓慢，对外界刺激反应迟钝，呼吸困难，食欲减退，鳃部粘液增多，鳃丝肿胀，末端糜烂，体消瘦，离群，最后致死。治疗方法：
每100千克鱼每天用复方新诺明6－8克、“克毒丹”4－6克混合拌饵连续投喂5－7天。
4、车轮虫、斜管虫和聚缩虫病
多发生在鱼仔中间培育阶段，虫体附着在鱼的体表和鳃丝。症状为鱼体消瘦，体色变黑，口端糜烂。