干蛏子一般泡12个小时左右 。蛏子是海产贝类 , 软体动物 。具有两扇介壳 , 形状狭而长 , 外面蛋黄色 , 里面白色 。蛏子生活在近岸的海水里 , 也可人工养殖 , 肉味鲜美 , 主要种类有缢蛏、竹蛏 。蛏干是采用鲜蛏肉经加工制成的海味产品 , 蛋白质含量高 , 营养丰富 。
干蛏子一般泡多久
文章插图
蛏干分为三个等级:大蛏干用较大的蛏加工制成 , 体形长方 , 头尖肉肥 , 色泽金黄 , 以江苏启东县产量最多 。
【干蛏子一般泡多久】 蛏干体长25毫米左右 , 体呈长肩形 , 头部有两个小尖子 , 其品质低于大蛏干 , 福建和浙江的产量居多 。日本蛏干 , 其品质大小与大蛏干相似 , 体形圆 , 质量稍差于大蛏干 。
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