(2)苹果
100克苹果中含维生素C不足5毫克,有些品种甚至低于1毫克,
(3)梨
每100克梨中的维生素C含量为3~10毫克,常见的鸭梨为4毫克左右 。
(4)桃和油桃
桃的维生素C含量较苹果略高,每100克桃中含维生素C约10毫克左右,钾100~160毫克,但铁和锌等矿物质含量不高 。
油桃肉为杏黄色,其中干物质含量高于普通桃,而且富含胡萝卜素和钾 。
100克油桃中含水分82%,能量64千卡,钾294毫克,维生素C
13毫克,胡萝卜素0.5毫克左右 。
(5)枣
枣中富含维生素C,在各种栽培的蔬菜和水果中,唯有鲜枣的维生素C含量最高,可达每100克中200毫克以上,有的品种可达500毫克以上,有“维生素C之王”之美誉 。
(6)葡萄
葡萄中含有少量维生素C和胡萝卜素,在矿物质中特别富含钾 。
(7)草莓
100克新鲜草莓中含维生素C达47毫克,不仅高于苹果、梨、桃等水果,而且高于多数柑橘 。
(8)山楂
山楂还是维生素C的良好来源,每100克山楂含维生素C达53毫克,某些品种甚至可高达80毫克以上 。摄入200克山楂,便可基本满足成年人一日的维生素C需要 。
(9)香蕉猕猴桃、鲜枣、草莓、枇杷、橙、橘、柿子等含有丰富的维生素C 。
以100克水果的维生素C的含量来计算,猕猴桃含420毫克,鲜枣含380毫克,草莓含80毫克,橙含49毫克,枇杷含36毫克,橘、柿子各含30毫克 。香蕉,桃子各含10毫克,葡萄、无花果、苹果各自只有5毫克,梨仅含4毫克 。
据测定,成人一天需要60毫克维生素C,假如要从维生素C含量很少的水果中摄取,则无花果需要25个,梨需要14个,葡萄需要1.5公斤左右 。因此,只吃一两个维生素C含量少的水果,实际上并没有什么帮助 。可是,如果是含维生素C较高的猕猴桃、柑橘或柿子,一天一两个就够了 。如果是鲜枣或草莓,只要五六粒,即可摄取到一天所需的维生素C 。
所以,要想补充足够的维生素C,吃水果时应有所选择 。
另外,还有一些因素影响着水果中维生素C的含量 。比如,一些水果为了预防虫害及日晒,在生长过程中常用纸袋包裹起来,结果造成维生素C含量减少;夏季水果丰收,储藏于冷库,冬天出售时,水果的维生素C含量也会减少;现代家庭一般都有冰箱,许多人喜欢买大量水果放入 。但水果存放的时间越长,维生素C损失就越多 。
6.维生素多的水果有哪些?
以下是维生素多的水果:
1、柠檬
柠檬含有维生素C,对于肌肤美白、皮肤老化,具有极佳的效果,能防止和消除色斑,是备受女性青睐美容的佳品,而且,柠檬中所含的枸橼酸同样能有效防止皮肤色素沉着 。使用柠檬制成的沐浴剂洗澡能使皮肤滋润光滑 。
2、猕猴桃
猕猴桃中的维生素C能有效抑制皮肤内多巴醌的氧化作用,使皮肤中深色氧化型色素转化为还原型浅色素,干扰黑色素的形成,预防色素沉淀,保持皮肤白皙 。而其丰富的维E,还能提高肌肤的抗氧化能力,在有效增白皮肤,消除雀斑和暗疮的同时增强皮肤的抗衰老能力 。
3、柚子
每100克柚子含有约123毫克维他命C,因引被称为维他命C的宝库,既可以去油解腻,当然也有美颜祛斑的功效 。而柚皮因为富含精油(油食品),煎汤后加入洗澡水,也有美容效果 。
4、鲜枣
多数人的都认为,维生素C之王是猕猴桃 。但和鲜枣比起来,猕猴桃的维生素C含量只能屈居第二 。
每100克鲜枣中的维生素C含量可达200-500毫克,高于猕猴桃60-200毫克的含量,其中的钾、铁等元素也在水果中名列前茅 。
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