烧焦的鱼肉能食用吗

鱼肉含有人体所必需的蛋白质、脂肪、糖、维生素等各种营养物质 。但是,一旦鱼肉烧焦,构成蛋白质的氨基酸就会变成一种超强度的致癌物质 。因此,千万不要食用烧焦的鱼肉 。
【烧焦的鱼肉能食用吗】