金针菇 减轻或延缓糖尿病合并症的发生
青椒 辅助调节血糖
辣椒 显著降低血糖水平
茄子 预防糖尿病引起的视网膜出血
莲藕 抑制尿糖、生津止渴
山药 控制饭后血糖升高
菊芋 控制血糖、降低血脂、治疗肥胖症
荸荠 辅助治疗糖尿病多尿
魔芋 有效降低餐后血糖
洋葱 刺激胰岛素的合成及释放
大蒜 明显抑制某些葡萄糖的生成酵素
西红柿 适合糖尿病患者每日食用
西葫芦 促进人体内的胰岛素分泌
胡萝卜 防治糖尿病、血管硬化,降低胆固醇.
白萝卜 稳定胰岛的结构与功能
芹菜 平肝利尿,降血糖
芥兰 延缓食物中葡萄糖的吸收
菠菜 更适合2型糖尿病患者
香菜 辅助降血压
苋莱 减少糖尿病并发症
荠菜 有益糖尿病性白内障患者
蕨菜 稳定胰岛素的结构与功能,调节糖代谢
莼菜 辅助治疗糖尿病、抗癌和降血压
5.什么蔬菜可以降血糖
1、芹菜:性味甘寒,有降血糖、降血脂、降血压作用 。糖尿病合并高血压的病人可以长期食用 。
2、藕
:味甘,性寒,归心、脾、胃经 。生用具有清热解渴、凉血止血、散淤醒酒之功效;熟用具有健脾养胃、滋阴补血、生肌止泻之功效 。适用于多饮仍烦渴不止、形体消瘦的糖尿病患者 。
3、洋葱
:性味辛温,是人们喜爱的佳蔬 。洋葱不仅含有刺激胰岛素合成和分泌的物质,对糖尿病有辅助治疗作用,而且其所含的前列腺素A等,有扩张血管、调节血脂、防治动脉硬化的作用 。因此,对糖尿病伴有血脂异常者最为适宜 。
4、南瓜
:甘温无毒,有补中益气功效 。南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖,能与人体内多余的胆固醇结合,有防止胆固醇过高、预防动脉硬化的功效 。现代医学研究表明,南瓜中还含有戊聚糖、甘露醇等许多对人体有益的物质,并有促进胰岛素分泌的作用 。糖尿病患者每天煮食100克南瓜,对改善症状有良效 。
6.糖尿病多吃什么蔬菜好
糖尿病是一种终身疾病,对糖尿病的治疗应该坚持饮食治疗、体育疗法和药物治疗的综合治疗方法 。其中饮食治疗是最基本的治疗方法,如果控制得好可以过正常人的生活,所以,糖尿病人在日常饮食中应注意以下几点:
1、适当控制主食量:
在一般情况下,休息的病人每天吃主食(米、面、玉米、小米、荞麦等)250—300克;轻体力劳动者每天350—400克;重体力劳动者每天450—550克 。待血糖 下降和尿糖(+)减少后,也可适当增加主食25—50克 。主食要轮换食用或混合食用,以提高营养价值 。病人要注意总结进餐与血糖、尿糖之间的变化规律,做到病情稳定、主食固定,病情波动,及时调整 。
要灵活掌握,具体应用,以适应机体的需要,使体重维持在标准范围之内 。
2、控制饮食绝不是意味着尽量少吃,因为长期饥饿,热量不足可导致机体自身消耗,不仅会出现消瘦、抵抗力减弱,而且可加重糖尿病 。因此,糖尿病人要遵照医嘱,合理安排每日总热量、蛋白质、脂肪及碳水化合物的适当比例,订出自己较理想的食谱 。
3、糖尿病人每天进餐的时间,数量应保持一定的稳定性,尽量不吃零食,戒烟、忌酒 。
4、中老年糖尿病人及合并冠心病、高脂血症的病人,在饮食中还要严格限制胆固醇的摄入量 。动物脂肪、动物内脏含胆固醇较高,应少吃或不吃,鸡蛋每日最多不超过两个 。
5、食物宜粗不宜精 。在主食定量范围内尽可能多吃些粗杂粮及豆类,蔬菜,以绿叶菜为好,如油菜、小白菜、韭菜、菠菜、芹菜等 。这些食物中既含有丰富的维生素和无机盐,又含有较多的粗纤维,能有效地防止血糖吸收过快,还有降低胆固醇,预防动脉硬化及防治便秘的作用 。
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