1.虾吃多了会怎么样?对身体有危害么?
文章插图
虾是高嘌呤食物,吃虾吃多了会导致体内尿酸浓度过高,引发尿路结石和痛风 。且虾的胆固醇含量高,吃多了易引发心血管疾病,对身体造成危害 。不过经常吃虾还是好处多多的 。
虾是海鲜中的一种,它的营养价值非常高,不管是海水虾,还是淡水虾,都是属于高蛋白且低脂肪的食物来源,是人们补身体的好选择 。
每百克鲜虾肉中含水分77克,蛋白质20.6克,脂肪0.7克,钙35毫克,磷150毫克,铁0.1毫克,维生素A360国际单位 。还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等 。
虾皮的营养价值更高,每百克含蛋白质39.3克,钙2000毫克,磷1005毫克,铁5.6毫克,其中钙的含量为各种动植物食品之冠,特别适宜于老年人和儿童食用 。
同时,它也是各种疾病人群以及肥胖人群的好食物,既不用担心因为减肥或者是疾病的原因,在饮食上优质蛋白质摄入不够,还不会让体重超标 。
除了它是很好的优质蛋白质来源,其他的营养物质,如铁、烟酸、钾、维生素A、磷等成分也不低 。所以,大家完全可以把它来当成膳食饮食中的一种 。
2.虾吃多了会怎么样会不会对身体造成伤害
不会对身体造成伤害,虾类是含蛋白质量很高的食物,只要对虾不过敏和对蛋白有禁忌要求的疾病,一般是没有什么影响的 。
虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人的食物 。虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死 。
虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效 。
与啤酒同食,会产生高尿酸,引发痛风发作,增加过敏性疾病发生的危险 。
扩展资料
每种海鲜胆固醇含量不同,干品海鲜胆固醇含量比较高,而很多新鲜的虾贝类海鲜产品,如鲜墨鱼、香海螺、对虾、基围虾、蛤蜊、海蟹、鲍鱼、蛏子等,虽然胆固醇含量比干品类低,但与动物内脏相当,因此,高胆固醇的人尽量少吃或不吃虾贝类 。
但是,像鲜带鱼、鲜小黄鱼、鲜海参之类胆固醇含量较低的海鲜,可以适当食用,但一定要控制好摄入量 。因此,血脂高的人也可以吃海鲜,但是要注意种类和摄入量 。
血脂高的人吃海鲜,一定要注意食用方法 。烹调海鲜尽量选择清蒸、水煮等方式,避免爆炒、油炸,这样不仅能减少不必要油脂的摄入,还能吃到海鲜的原味 。此外,海鲜的胆固醇大多集中在头部和卵黄中,食用时除去这两部分,也可以减少胆固醇的摄入 。
参考资料来源:
3.虾吃太多了对身体有影响吗
海鲜煮不熟含有细菌
海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强,80℃以上才能杀灭 。除了水中带来的细菌之外,海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染 。
一般来说,在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌 。因此,在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重,吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生 。
死贝类病菌毒素多多
贝类本身带菌量比较高,蛋白质分解又很快,一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素,同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败 。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基,对人体健康造成威胁 。选购活贝之后也不能在家存放太久,要尽快烹调 。过敏体质的人尤其应当注意,因为有时候过敏反应不是因为海鲜本身,而是在海鲜蛋白质分解过程中的物质导致的 。
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