盐渍海蜇怎么吃

1.腌过的海蜇怎么吃
腌过的海蜇可以拿来凉拌，下面是具体做法：
准备材料：海蜇
【盐渍海蜇怎么吃】140克，香菜
2根，青瓜丝
1根，胡萝卜
40g，金针菇
80g，黑木耳（泡发后）
40g 蒜末适量，小米辣
1个，陈香醋
1勺，麻油
1勺，生抽
2勺，盐
3g，白糖
15g，辣椒油
10ml
1、准备所有需要的食材，海蜇提前一晚放入凉水中浸泡8小时直到泡去盐味。

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2、胡萝卜去皮后纵向切2mm片后向一边躺倒切细丝。

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3、金针菇用开水汆烫5分钟后过凉白开备用。

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4、黑木耳用开水煮软后，过凉白开备用。

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5、泡去盐分的海蜇用凉白开冲一下即可切丝。

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6、处理好的所有食材放在准备好的盘中备用。

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7、取出青瓜和胡萝卜丝，表面撒上一小勺盐，等上三分钟，让青瓜和胡萝卜中的水分析出，沥出多余水份。

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8、陈香醋、生抽、糖、盐、麻油、辣椒油倒入碗中搅拌均匀调成调味汁。

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9、所有食材置于大号料理盆，倒入调好的调味汁，用筷子拌均匀。

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10、最后点缀上辣椒丝，就可以开始食用了。

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2.刚捞取的海蜇、洗好后我只放了盐、我该怎么做了吃求回复
⒈凉拌海蜇：取海蜇皮，放入清水浸泡
4－8小时，再充分洗除，而后切成细丝，用冷开水洗涤
1－2次，放在盆内，加入适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调味，充分拌匀，即可食用。其特点是：佐餐酒肴，清凉可口。
⒉番茄海蜇：烧热菜锅放素油，将经过浸泡、充分洗漂干净、切成片状的海蜇倒入锅内后，加少许姜末、糖、黄酒、葱末和适量酱油调味、除腥，而后，添加已洗净切成片状的番茄（或番茄酱），旺火快炒
3－4秒，再加湿淀粉少量，拌炒均匀。待汁稠浓时，即可食用。具有清香味浓、营养丰富的特点。
⒊甜酸海蜇：将洗净的黄瓜、萝卜等切成条状或小块（数量约为海蜇的
25％左右），用少量精盐搓一下，脱除水分，再用水冲洗
1－2次，沥去水分，放在糖醋里浸
1－2小时。取出与糖醋、黄瓜、萝卜一起倒入热锅内，用旺火快炒片刻，最后加湿淀粉成糊状，起锅即成。口味清凉，老少皆宜。
⒋松脆海蜇皮：先把海蜇皮放在清水中充分浸透，洗除其异味、杂物，置于盆内，用开水冲泡，使面积缩小，厚度增加。取出切成丝，用冷开水冲洗一两次，放入盆内，加入适量酱油、醋、白糖、姜末、少许麻油以及葱、蒜等调味品，充分拌匀后食用。
教你做酸菜
1.将小颗新鲜白菜去掉外层烂叶，放入缸中（或深盆中）；
2.将滚沸的开水均匀地浇在白菜上，务必将白菜的里、外层叶子浇透；