古代的酒种类比较单一 ， 一般都是粮食酿造而成的白酒 。古代种植较多的是米谷 ， 所以最早的酒主要是米酒 。现代的酒种类比较繁多 ， 有啤酒、白酒、红酒以及其他果酒等 。
古代的酒和现代的酒区别

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古代的酒因为酿造水平的差异还有原料的单一 ， 酿造出来的酒度数并不高 。色泽也没有现代的酒那么透彻 ， 杂质较多 。
【古代的酒和现代的酒区别】 世界上最古老的实物酒是伊朗撒玛利出土的葡萄酒 ， 距今三千多年 ， 仍芳醇弥人 。中国最古老的实物酒是西安出土的汉代御酒 ， 据专家考证系粮食酒 。
数千年来 ， 中国的酿酒事业不断发展 ， 在历史的变迁中 ， 分支分流酿造出了许多更具有地方特色 ， 更能反应当地风土人情的各类名酒 。

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