可以把猪肉放在温盐水里抓洗一分钟左右,再用清水冲洗干净 。也可以用淘米水浸泡5-10分钟,去掉依附的油污,再用凉水清洗干净 。猪肉不可用热水清洗,猪肉含有肌溶蛋白,在15°C以上的水中易溶解,用热水浸泡会散失很多营养,同时减少猪肉风味 。
猪肉的正确清洗方法
文章插图
猪肉是餐桌上重要的动物性食品之一,其纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪 。
【猪肉的正确清洗方法】 猪肉的部位不同,其肉质也不同,一般可分为四级 。特级为里脊肉,一级包括通脊肉、后腿肉 。二级包括前腿肉、五花肉 。三级包括血脖肉、奶脯肉、前肘、后肘 。
- 单独面粉能做什么吃的
- 星图是干什么用的优质
- 朋友圈头像下边的字自己看不到吗优质
- 钉钉中的在线课堂和群直播有什么区别优质
- 闲鱼拍卖是什么规则优质
- 敷面膜前后的正确步骤
- 寻找适合你的孕前调理方法
- 专家 孕前必知的十大禁忌
- 这些遗传你的孩子躲不掉
- 解读女性不孕的三大疑问