一旦对酒精形成依赖后，在突然停止饮酒或骤然减少饮酒量时会出现很多躯体不适症状，称之为戒酒综合征 。为方便起见，有人将戒酒综合征按照出现的时间和严重程度分为3个阶段：
一期戒酒综合征：
一般于饮酒后6～12小时出现，表现为双手震颤，重者可累计双侧整个上肢，甚至是躯干，病情严重者还可出现伸舌震颤，除此外还常见厌食、失眠、烦躁等症状 。
二期戒酒综合征：出现时间为断酒后24～72小时，除上述症状外，常出现幻听，内容常为辱骂性或迫害性的，可继发冲动行为，兴奋相对较轻 。
三期戒酒综合征：震颤谵妄，常发生于末次饮酒72小时之后，此时病人意识不清，震颤明显并伴有行走不稳，可出现各种生动的幻觉，如看到各种小动物，病人表现紧张、焦虑、恐惧 。病人的记忆力明显受损，部分病人可出现癫痫样抽搐 。即使在发达国家，一旦发生震颤谵妄，经治疗者总的死亡率仍可达10％～15％，未经治疗者则更高 。所以说长期饮酒者不能突然停止饮酒 。
如果高度怀疑对酒精依赖，应该尽早到专科医院治疗 。形成酒精依赖的人不能控制自己的饮酒行为，也不能控制饮酒量，那么在戒酒一段时间后能否正常的饮酒呢？就目前所知，从来没有一个人，仅是数月或数年滴酒不沾，就能够“正常”喝酒或只在社交场合喝酒 。
一个人一旦从豪饮发展为失去控制且不顾一切地狂饮，再想走回头路就不可能了 。
没有一个酒精依赖患者是故意为制造麻烦才喝酒的，但不可控制地饮酒必然会带来麻烦 。很多对酒精依赖的人自认在戒酒一段时期以后，喝几罐啤酒或几杯淡葡萄酒没有问题了 。
一两瓶啤酒下肚就会喝醉的人不多 。所以也就错误地认为自己可以控制每天只喝两、三瓶啤酒就不再喝了 。他们偶尔也确实能够在几天或几个星期内照此办理 。于是就会得出结论：即使喝酒也会“游刃有余” 。但是，他们每次喝的啤酒或葡萄酒会越来越多，要不了多久，就会狂饮如初 。
另外一种错误的观念就是以低度的酒来替代高度酒 。对于酒精依赖者来说，酒精就是酒精，不管含有酒精的是马爹尼酒、威士忌加苏打水、香槟，还是一小杯啤酒，对于他们而言，不管喝一杯什么样的酒，都会导致饮酒过度，导致复饮 。所以，对于酒精依赖者而言，在戒酒一段时间后，试图控制饮“自己的酒量”或只饮用较低浓度的酒，都是危险的 。
但为了保证彻底戒酒，只能是滴酒不沾 。如何能够做到呢？除了在医生的指导下完成脱酒治疗外，还要接受长期的康复治疗，包括对相关心理或精神疾病的治疗、防复饮药物的治疗、心理治疗以及加入一些自助的康复组织 。只要有戒酒的愿望和不懈的努力，就会成功 。
5.通宵喝酒第二天死是什么回事
熬夜加班，也要有技巧，才能依然身体硬朗 。否则，铁打的身体，也受不了如此的日夜操劳呢！因此，想要熬夜的您，千万记住：
1、不要吃泡面来填饱肚子，以免火气太大 。最好尽量以水果、土司、面包、清粥小菜来充饥 。
2、开始熬夜前，来一颗维他命b群营养丸 。维他命b能够解除疲劳，增强人体抗压力 。
3、提神饮料，最好以绿茶为主，可以提神，又可以消除体内多余的自由基，让您神清气爽 。但是胃肠不好的人，最好改喝枸杞子泡水的茶，可以解压，还可以明目呢！
4、熬夜前千万记得卸妆，或是先把脸洗干净，以免厚厚的粉层或油渍，在熬夜的煎熬下，引发满脸痘痘 。
5、熬夜之后，第二天中午时千万记得打个小盹 。
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