吃螃蟹适合喝什么酒

1.喝白酒可以吃螃蟹吗

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吃螃蟹的最佳季节。不过,螃蟹属于大寒的食物,一旦食用不当就会引起腹痛、腹泻等病症。因此,中医认为,人们在吃螃蟹的时候若能喝点酒,就可以综合螃蟹的寒性,减轻或消除吃螃蟹引起的不适感。但是,酒的种类很多,人们在吃螃蟹时应该喝哪种酒呢?专家认为,白葡萄酒和黄酒最适合在吃螃蟹时饮用。
早在16世纪,西方人就发现,在吃螃蟹时若能喝点白葡萄酒,不但会使螃蟹的味道更加鲜美,还不易发生食物中毒。现代医学研究发现,白葡萄酒具有极强的杀菌作用,可有效地抑制大肠杆菌、痢疾杆菌等多种细菌在人体内的繁殖。另外,研究还发现,白葡萄酒中含有大量维生素,这些维生素可以将螃蟹肉中的鲜味激发出来,使其味道变得更好。因此,女性、儿童、老年人和不喜欢喝高度酒的人在吃螃蟹时可以喝点白葡萄酒。
在中国,自古以来就有吃螃蟹喝黄酒的习惯。中医认为,螃蟹虽然味道鲜美,但本性极寒,多吃容易伤及脾胃。而黄酒具有活血暖胃的功效,可以抵消螃蟹的寒性。另外,黄酒的口感甘醇,能够消除螃蟹肉中的腥味。因此,喜欢喝高度酒的人可以在吃螃蟹时喝点黄酒。
需要注意的是,人们在吃螃蟹时不宜喝啤酒。因为啤酒可以激活螃蟹肉中的嘌呤成分,使人易患痛风和高尿酸血症等疾病
2.吃螃蟹能喝白酒吗？
吃螃蟹怎样吃出康健鲜嫩美味的螃蟹成了不少市平易近饭桌上的美食，市内各大小食肆更纷纷推出五花八门的“螃蟹宴” 。然而，许多人在大快朵颐的同时并不知道，因为螃蟹是一种含卵白质异常富厚的食物，所以很多身板患有疾病的人是不宜进餐的，例如患有肝炎、心血管疾病、胆囊炎、感冒等疾病的人，一旦进餐螃蟹，不仅会导致消化不良，而且还可能会加重原来的病情。
此外，与螃蟹配搭进餐的食物也很有讲求，一旦“误搭”就很容易导致腹泻、腹痛的症状。出格是男士们多爱喝啤酒，在这个螃蟹肥美的季节少不了呼朋唤友海吃海喝一番，这就正中了吃“螃蟹别喝啤酒”的大忌，因为两种食品都含有高嘌呤，吃多了会导致痛风的。患肝炎、胆囊炎不宜吃螃蟹专家指出，对身板康健的人来讲，螃蟹吃多了可以导致腹胀等消化不良症状，而对一些本身患有疾病的人来讲，吃了螃蟹更会加重病情，所以这些病人是不宜进餐螃蟹的。
第一类就是肝炎患者。肝炎患者的胃黏膜容易呈现充血，胆汁排泄变态，可以说整个消化系统的功效都比较差，是以对螃蟹中所含的卵白质是难于消化、吸收的，这类病人进餐螃蟹后每一每一会呈现腹胀、吐逆等症状。排在第二位的忌食螃蟹者要数患有心血管病的病人。螃蟹除了富含卵白质，还有很高的胆固醇，摄入过多胆固醇对患有心脑血管病的人来讲无异于落井下石，轻则消化不良，重则可能会成为中风、心脏病发作等的诱因。
患有胆囊炎、胰腺炎的病人同样不宜吃螃蟹。这两种病都属于消化系统的需要解答的题目，螃蟹中大量的卵白质进入这些病人的消化系统，没有疑难会加重他们胆囊和胰腺的承担，对病情会孕育发生不良影响，甚至会导致疾病的急性发作。另外，儒医还认为，因为螃蟹是水生动物，属于“寒性”，所以一些憎恶爱好虚寒的人进餐后也不易吸收。
感冒发热的病人也不相宜吃蟹，以避免加重症状。此外，一些原来就有过敏史的病人，吃螃蟹后，因蟹中含有异种卵白质会孕育发生过敏反应。有的人吃完螃蟹然后全身呈现红色风团，多的很长小红疹子，瘙痒难忍，严重的还会呈现过敏性休克。吃螃蟹宜黄汤忌喝茶据专家介绍，有的市平易近吃螃蟹的时候喜欢喝茶，认为如许可以帮助消化，而有的人在吃完螃蟹然后还吃柿子，结果都呈现了腹痛、腹泻、吐逆等症状。