鸡蛋和牛肉哪个胆固醇高( 三 )

对虾
150 凤尾鱼
330 桂鱼
【鸡蛋和牛肉哪个胆固醇高】96 鲫鱼 93
鲤鱼
83 青鱼
90 草鱼
81 甲鱼 77
带鱼
97 平鱼
68 大黄鱼79 马哈鱼 86
鳗鱼
186 梭鱼
128 水发鱿鱼265 墨鱼 275
黄鳝
117 桂鱼子
495 鲫鱼子
460 鱼肉松 240
螃蟹
235 海蛰皮
16 水发海蛰皮5 羊肝 161
牛肝
257 鸭肝
515 鸡肝
429 猪肝 158
猪肺
314 牛肺
234 羊肺
215 猪心 158
牛心
125 羊心
130 猪舌
116 羊舌 147
牛舌
125 猪肾
405 牛肾
340 羊肾 340
猪肚
159 羊肚
124 牛肚
340 猪肥肠 159
羊肥肠
111 牛肥肠
148 肥牛肉194 肥羊肉 173
肥猪肉
107 瘦猪肉
77 瘦牛肉63 瘦羊肉 65
兔肉
83 鸡肉
117 填鸭
101 广东腊肠123
北京腊肠72 火腿肠
70 粉肠
69 蒜肠 61
羊奶
34 牛奶
13 酸牛奶12 炼乳 39
全脂奶粉104 脱脂奶粉28 炼羊油
110 炼鸡油 107
奶油
163 人造奶油
0 花生油
0 水果 0
蔬菜
0 马铃薯 0
每日胆固醇的摄入量以不超过300毫克为宜，大约相当于一个鸡蛋的量。
在日常饮食中要做到科学用膳：
第一，尽量选用低胆固醇的食物，如各种植物性食物，还有禽肉、乳品、鱼、蛋清等；第二，避免高脂肪、高胆固醇的食物，尤其是富含饱和脂肪的食物，如猪油及各种动物油、脑、鱼子、蟹黄等；第三，多食用富含膳食纤维和植物固醇的食物，如各种绿色蔬菜可以帮助降低胆固醇。在适当摄取富含胆固醇的动物性食物时，可增加富含磷钙的大豆制品、蘑菇类、核桃、芝麻等的摄入，以减少胆固醇在血管壁的沉积，维护血管功能。
美国的《医学论坛报》报道，一项最新的体外试验发现，红葡萄酒能阻止低密度脂蛋白(LDL)胆固醇和高密度脂蛋白(HDL)胆固醇的氧化过程。这是因为红葡萄酒含抗氧化剂，其中包括称为白藜醇、类黄酮、儿茶素和和五羟黄酮等物质，它们都能阻断LDL胆固醇发生氧化的作用，因而可以阻止胆固醇在动脉血管壁上堆积。