花雕酒配大闸蟹诗句( 二 )

于今落釜成何益？月浦空馀禾黍香。”众人看毕，都说这方是食蟹的绝唱。
咏蟹蟹包诗
（唐）皮日休（宋）高似孙
未游沧海早知名，妙手能夸薄样俏，
有骨还从肉上生。桂香分入蟹为包。
莫道无心畏雷电，也知不枉持螯手，
海龙王处也横行。便是持螯亦草茅。
寄文刚求蟹
（宋）张耒
遥知涟水蟹，九月已经霜。
巨实黄金重，蟹肥白玉香。
尘埃离故国，诗酒寄他乡。
若乏西来使，何缘致洛阳。
阳澄湖蟹谚
虾有虾路，蟹有蟹路，泥鳅黄鳝独走一路。
人冷穿袄，蟹冷钻草。
蟹靠水养，水靠人养。
一年荒，荒三年，一年好，三年高。
西风响，蟹脚痒，浪打芦根虾作墙。
宋代陆游爱啖螃蟹，写道："传方那鲜烹羊脚，破戒尤惭擘蟹脐。蟹肥暂擘馋涎堕，酒绿初倾老眼明。"他说刚动手擘开肥蟹时，馋得口水淌了下来，持螯把酒，昏花的老眼也亮了起来，真可谓嗜蟹近痴。
宋代高似孙诗云：“西风送冷出湖田，一梦酣春落酒泉；介甲尽为香玉软，脂膏犹作紫霞坚；魂迷杨柳滩头月，身老松江瓮里天；不是无肠贪卡蘖，要将风味与人传。”与其说是诗，还不如说是一条绝佳的谜语呢，吃过醉蟹吗？一只傻螃蟹，竟然爬进了乡村野夫的酒瓮里去了。魂迷酒乡的蟹啊，做了一回大好事，自作多情地为人类发明了一例珍肴—醉蟹，哈哈！
“要将风味与人传。”有关蟹的谜语诗还有皮日休的《咏蟹诗》， “未游沧海早知名，有骨还从肉上生。莫道无心畏雷电，海龙王处也横行。
明代大画家徐渭，对蟹观察细腻，笔下的螃蟹活灵活现，一墨千金。他的《题画蟹》诗写得明快、传神："稻熟江村蟹正肥，双螯如哉挺青泥。若教纸上翻身看，应见团团董卓脐。"
明末哲学家李贽人谓“蟹仙” 。且看这位至情之人对蟹的说法， “蟹之鲜而肥，甘而腻，白似玉而黄似金，已造色香味三者至极，更无一物可以上之。”他曾对螃蟹发出这样的感慨， “予嗜此一生，每岁于蟹未出时，即储钱以待，因家人笑予以蟹为命，即自呼其钱为买命钱。”可见其对于自己食蟹之僻津津乐道，乐在其中！不愧为“蟹仙”也！
明代画家郑板桥把眼中的蟹比作“八爪横行四野惊，双螯舞动威风凌，孰知腹内空无物，蘸取姜醋伴酒吟。”横行的蟹啊，再怎么霸道，到头来也只不过是食客的腹中之物。
明代剧作家李渔：以蟹为命，一生嗜之李渔在所著《闲情偶寄》中自称以蟹为命，一生嗜之。
自上一年螃蟹退市时即储钱以待，自呼其钱为“买命钱” 。自螃蟹上市之日起到断市之时终，他家七七四十九只大缸里始终装满螃蟹，用鸡蛋白饲养催肥。
他无一日不食螃蟹，因担心季节一过难以为继，还要用绍兴花雕酒来腌制醉蟹，留待冬天食用。