常见的泡酒材料有：人参、蛇、枸杞、鹿茸、鹿鞭、冬虫夏草、西洋参等 。泡酒最好用白酒 ， 度数为38度至52度左右 。注意：泡酒通常不选曲酒 ， 因为曲酒由酒曲发酵而成 ， 其内含有的酒曲香会和药物的气味混合 ， 味道比较怪 。
泡酒注意事项

文章插图
【泡酒一般用什么材料】 勿用塑料容器：泡酒的容器最好选择用玻璃或者是陶瓷的 ， 而不是塑料的 。因为塑料容器在浸泡中 ， 容易产生有害物质进入药酒中 。
避光及高温：泡酒时 ， 注意不要长时间被光照直射 ， 不然会影响酒的活性 ， 还会分解营养物质 。
勿用过低度酒：泡酒需要发挥酒精的醇化作用 ， 透过材料的细胞壁、细胞膜将小分子营养物质稀释出来 。而酒精度数过低的酒会降低醇化作用 。

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