开出来的榴莲肉皱粑粑的( 二 )

除了查看裂缝外，我们还应通过其气味来判断榴莲的质量。可以肯定的是，榴莲味并不浓郁甚至没有榴莲味。这种榴莲绝对不好吃，所以不要选择无异味或浅味的榴莲。而且，榴莲的裂纹也更容易判断榴莲的气味。因此，就榴莲的选择技巧而言，第一个是选择一个小的裂纹，第二个是通过榴莲的裂痕闻到榴莲的味道。如果气味比较强烈，则肯定是好的榴莲。
以上都是挑选榴莲的技巧，那么还有一个技巧就是挑选雌性的榴莲，毕竟榴莲是分雌雄的，雌性榴莲的果肉要比雄性榴莲果肉均匀一些，因此雌性榴莲的品质要好上一些。

4.不是说榴莲越大越有肉？
首先，要看榴莲的外观，外观也包括三个方面：
第一是颜色，微微发黄的比绿的成熟度要好，但不能太黄，有可能是熟透了；第二个是凸起情况，榴莲每凸起的一个地方就是一块儿榴莲肉，凸起的越大说明肉越饱满，从凸起还能看到里边大约有几块儿肉；第三个要看是否有裂缝，裂缝一般会在榴莲的尖部，裂缝越大说明越成熟，过大的话就很有可能是熟过了，也不好吃，如果没有裂缝的话，说明还要再放放才好吃。
然后，要闻一下榴莲的味道，一个成熟度好的榴莲，会散发出一股明显的“臭”味，这个味道仔细闻一下其实是它特有的“香”，如果闻着没有任何味道或味道很小，基本上就是不熟或者不甜的榴莲，闻的地方在榴莲的尖部或者开裂的地方就行。
最后，要用手拎起来感受一下重量，由于果肉部分比果壳的密度要大，所以果肉越饱满重量也越大，那么同样大小的榴莲，一定要选那个重一点儿的，另外还要说一点的就是，榴莲并不是越大越好，相反，如果个头较小，但是重量相对较重，再加上前边的几个方面都符合的话，一定就是个又饱满又香甜的好榴莲了。
5.绿皮榴莲是什么种类哪国的？
绿皮榴莲就是猫山王榴莲，出自马来西亚。
猫山王榴莲，初期叫做坤玉王（rajakunyit）毛生或毛生王，母树生长在吉兰丹河上的一个叫pulau raya的岛上，70年代母树眼皮被驳接移植，大量种植于彭亨州的劳勿，文冬，吉流，双溪兰等地，农业部注册编号为D197 。
由于猫山王的名声过于响亮，于是便产生了猫山王的叫法，取于“毛生王”的谐音，在当地，现在仍有毛王或者毛生王的叫法。
扩展资料：
猫山王的特点：
1、猫山王榴莲个体较小，通常在2.5kg左右。果皮多为绿色。在果实底部会有一个明显的“五角星”标记，这是猫山王榴莲所独有的，当然有的极品猫山王可能呈现出“六角星”或者没有这个图形。
2、猫山王榴莲果肉，色泽金黄而明亮。口感细腻、纤维少、微苦，味觉层次过度自然。
3、猫山王榴莲果核相对较小，通常为成人拇指大小。对于果核有一个非常贴切的形容，叫做“吮指” 。
【开出来的榴莲肉皱粑粑的】『