冬季吃什么蔬菜好窍门

1.冬季应该吃点什么蔬菜

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1.西兰花——它含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹
性。
2.胡萝卜——胡萝卜素有助于维持皮肤细胞组织的正常机能、减少皮肤皱纹，保持皮肤润泽细嫩。
3.牛奶——是皮肤在晚上最喜爱的食物，能改善皮肤细胞活性，有延缓皮肤衰老、增强皮肤张力、消除小
皱纹等功效。
4.大豆——含有丰富的维生素E ，不仅能破坏自由基的化学活性、抑制皮肤衰老，还能防止色素沉着。
5.猕猴桃——富含维生素C ，可干扰黑色素生成，并有助于消除皮肤上的雀斑。
6.西红柿——含有番茄红素，有助于展平皱纹，使皮肤细嫩光滑。常吃西红柿还不易出现黑眼圈，且不易
被晒伤。
7.蜂蜜——含有大量易被人体吸收的氨基酸、维生素及糖类，常吃可使皮肤红润细嫩、有光泽。
8.肉皮——富含胶原蛋白和弹性蛋白，能使细胞变得丰满，减少皱纹、增强皮肤弹性。
9.三文鱼——其中的脂肪酸能消除一种破坏皮肤胶原和保湿因子的生物活性物质，防止皱纹产生，避免皮
肤变得粗糙。
10.海带——它含有丰富的矿物质，常吃能够调节血液中的酸碱度，防止皮肤过敏
2.冬季小孩吃什么菜健康？
冬季蔬菜是个宝
有些“讨厌”吃蔬菜，或者吃的蔬菜品种少。妈妈不要强行逼宝宝吃，那样会使宝宝更厌恶蔬菜。不如换种方法，从扩大蔬菜品种着手，例如：从绿叶菜、甘蓝族蔬菜、根茎类菜、菌菇类等各种蔬菜中去挑选他爱吃的蔬菜。不过，这个过程可能会有些长，妈妈还是要耐心，耐心，再耐心。
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选温热性的食物
冬季，妈妈挑选宝宝的食物，还应以温热性的食品为主。
适于冬季吃的水果苹果、梨、猕猴桃、香蕉、柚子、桔子等；
适于冬季吃的动物性食品猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼、虾等
［特别推荐］豆制品是冬季菜肴很好的原料，例如，豆腐干与红烧肉同煮，内酯豆腐做肉羹或鱼羹、白菜猪肉豆腐煲等，都是适合宝宝的营养佳肴。
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冬季的烹饪技巧
冬天的食物应以热食为主，如煲、烩、炖或汤菜等。不宜给宝宝多吃生冷的食物，生冷的食物不易消化，这点对那些脾胃虚寒的孩子要特别注意。
冬季热量散发较快，用勾芡的方法可使菜肴的温度不会降得太快。
与夏季菜肴清淡的特点明显不同，冬季的菜肴的可以做得厚重些。
3.冬季吃什么蔬菜比较好呢？
冬天可以说是一个既寒冷又干燥的季节，在寒冷的冬天高吃点什么呢？冬天的饮食原则应该是以甘平为主，在日常生活中应该多吃一些有青甘作用食物，比如说豆芽菜，花菜，芹菜等。
一、包心菜
冬天最好是可以在日常生活中多吃一点包心菜，因为包心菜里面的维生素含量是非常高的，可以说是西红柿的3倍，钙的含量也特别高，是黄瓜的两倍，包心菜里面还含有丰富的微量元素钼和锰，这两种微量元素是人体制造酶和激素等活性物质所不可缺少的。这两种物质可以在一定程度上促进人体物质代谢，十分有利于儿童的生长发育，所以冬天多吃一点儿包心菜对身体有好处。