开出来的榴莲肉皱粑粑的

1.榴莲肉如果是硬的怎么办已经打开了
没熟的榴莲，如果果肉还在壳内尚未取出，就将整个榴莲放室温或冰箱内保存，记住别让果肉露出。
如果果肉已经取出打开，可以用保鲜膜将肉肉封严，尽量不要透气，在室温下放2-3天，可以自然熟。
买回来的榴莲很硬的话，可以将榴莲放在纸箱中密封保存，也可以放在温暖的环境下，这样放置一段时间榴莲熟了，果肉也就变软了。
另外，如果室温或冰箱放置时想加速催熟的过程，可以和熟透的水果放在一起。因为熟透的水果会产生出乙烯，乙烯有催熟的作用，所以熟透的水果跟没熟的榴莲放在一起，可起催熟的作用。

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如果榴莲肉太硬口感不好，那么不如试试将榴莲肉用搅拌机搅碎，加一些牛奶或是酸奶做成榴莲甜品，或者冰冻成榴莲冰淇淋来食用，也是个不错的方法。
没有剥开的榴莲在经过催熟后，如果榴莲壳可以看到开口了，并且外壳颜色呈金色的话，就表示榴莲已经熟了，一般大概放个4-5天榴莲壳就会自动裂开。
2.榴莲弄开肉是硬的怎么办
榴莲弄开肉是硬的说明榴莲没熟，具体操作如下：
1.榴莲开了没熟也只能保鲜膜包起来放冰箱里了。放冰箱，第一味道会好吃很多，奶味会变重。
第二也不会坏，放个一两天就会熟的。

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2.跟香蕉、苹果或者其它熟了的水果装袋放在一块。熟了的水果会产生出乙烯，有催熟作用。
3.急着吃的话，用保鲜膜包住果肉用微波炉转2分钟左右就行了，味道会变浓郁。

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4.没打开之前，用两张报纸(保鲜膜、厚毛巾也行，不要用塑料袋，不过报纸更好)把榴莲整个裹住然后放在阴凉地方，不要多接触氧气和空气，这样榴莲不会熟得烂掉。放两天就可以吃了。

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5.再不熟的话也可以拿来做甜品，放入搅拌机里打烂，做成点心吃，味道也很不错。

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拓展资料：
挑选榴莲的方法：
首先要选品种，金枕头的味道甜而浓烈，特征是屁股那里为突出的。然后选形状，选接近圆型的，肉多。
闻：用鼻子闻到榴莲香的，才是你首选目标；按：捏着刺，向下按，或两颗刺对捏，能捏得动，按得动的表示熟了；刺小而密：要挑选刺小而密的，皮薄。
3.买榴莲的时候，裂口的和没有裂口的有什么区别？
榴莲的价格比较昂贵，动不动有上百元；许多小伙伴不会选择榴莲。如果挑不好，将浪费超过100元。实际上，榴莲的选择也有技巧，但是在榴莲的选择技巧上存在争议。争议的根源在于是否选择有裂口的。选择有裂口的榴莲吗？也不全对。一下是挑选的小技巧。
形成榴莲裂痕的原因有三个，一个是运输过程中的颠簸，另一个是榴莲成熟了，第三是员工故意撬开榴莲伪造成成熟的榴莲。但是无论是哪一种，作为客人，老板只会告诉您榴莲破裂了是因为它已经成熟了。因此您需要自己判断破裂。
关于榴莲的裂纹，许多人认为细菌容易在榴莲裂纹附近生长，因此最好不要在选择榴莲时选择有裂纹的。实际上，这种说法是单方面的。所有榴莲都不能一概而论。没有裂纹的榴莲很容易变得不成熟，因此凡事都要视情况而定。