2、个人仪表
在冲泡前,主人要确保自己手上无异味 。女孩子要避免使用香气太重的香水或化妆品,否则容易干扰对茶香气的欣赏 。
当感冒、咳嗽时,不宜泡茶招待客人 。
泡茶时也尽量不要说话;赏茶、闻香时,等移开茶叶后再说话;闻香时吸气,挪开茶叶才吐气 。
3、徒手拿茶叶
用手直接拿茶叶,手上带有的汗渍或者水,容易让茶叶受潮 。而且手上的一些气味也容易沾染到茶叶上,不仅会影响到茶的品质,也给人不卫生的感觉 。
应该用茶匙取适量茶叶,若没有茶匙,可将茶筒倾斜对准壶或杯轻轻抖动,将茶叶倒出 。
4、泡茶前不温杯
喝茶前不温杯,会给人造成不卫生的印象 。虽然茶具都是事先清洁过,但再在客人面前清洁一次,是尊重的体现 。
用开水温杯烫壶,不仅可以除去茶具异味,而且提高茶具温度,对于茶汤的表现也会更好,给客人更好的品饮体验 。
正确做法是在泡茶之前用开水把茶具都烫洗一遍 。这样,既讲究卫生,品饮效果也好 。
5、壶嘴、杯嘴对向客人
壶嘴、杯嘴对向客人,表示请人快速离开,是非常不礼貌的 。
其实不仅是壶嘴、杯嘴,一切尖锐、危险的物品都是不能对着他人的 。
烧水壶如果对着人,喷出的蒸汽容易烫伤,壶嘴、茶针之类尖锐的东西对着人,让人感觉很不舒服 。就像我们在递剪刀的时候,都会把尖的一边对着自己,也是礼貌和素质的体现 。
6、倒茶倒满
在客人倒茶时,不宜过满,七分最佳 。
俗话说“酒满敬人,茶满欺人”,在酒桌上敬酒时,酒要倒满表示对客人客气尊敬的意思,而茶是热的,满了接手时茶杯很热,这就会让客人被烫,有时还会因受烫不小心摔破茶杯,造成难堪,有赶客人走的意思,所以茶倒七分满的程度刚好 。
客人篇
1、叩指礼
主人给客人倒茶时,客人不需要说谢谢,只需要用右手中指和食指,并拢曲指叩打桌面,以示感谢,这一动作俗称为“叩指行礼” 。
这一动作可以避免在喝茶时,因反复道谢而破坏谈话的节奏和喝茶的气氛 。
2、一口闷或亮杯底
我们在喝酒时讲究“感情深,一口闷”,喝完时也会把杯口朝下亮杯底给别人看,示意一滴不剩,以示尊重 。
但喝茶不同,要慢慢地品,十分忌讳“一口闷”或者“亮杯底” 。喝茶可以发出声音,让茶汤与口腔融合更好,声音也是对茶的一种赞赏 。
不过和喝酒一样,主人给客人倒的茶最好也要喝完,不能浪费了好茶,辜负了主人的一片好意 。如果实在喝不下了,就留下半杯茶汤在杯里,主人就知道你的意思了 。
3、喝茶时随意抽烟
喝茶是在很干净的环境下进行的,烟味会影响品茶的体验,何况同茶桌会有不吸烟的人,这时抽烟的人要照顾其他人的感受 。
所以在喝茶时,未经主人或在场客人的允许,是不能抽烟的 。如果实在想抽,可以喝几泡茶后,和大家说一声,去外面抽烟 。另外,才坐下就递烟的行为,也很失礼 。
4、随意触碰主人的茶宠
主人的茶桌上,总会摆放很多可爱的茶宠,在观看之前,要询问主人,经过允许后再拿到手里仔细欣赏 。
桌上的茶宠,在每次泡茶时也会“喝茶”,没经过主人的同意,不要随意就将自己喝剩的茶水浇淋茶宠 。
3.饭后多久可以喝茶?
最好在饭后一小时后 。
倘若吃完饭后立即喝茶,时间长了容易诱发贫血,而等到饭后一小时,食物中的铁质已经基本吸收完,这时候喝茶就不会影响铁的吸收了 。
不要饭后马上喝茶,对身体健康不利,可能增加患结石的风险,不利于食物消化 。
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