红糖糍粑什么味道

1.包装的红糖糍粑怎么炸

红糖糍粑什么味道

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少炸了一次的红糖糍粑,不仅不浪费油,而且更加健康,做出来的味道也是一
红糖糍粑
只要有机会出去吃火锅,或者是川菜馆,每次必点的就是红糖糍粑啦!可以说它霸占了火锅店必点小吃排行榜的第一位,一人一盘都吃不够~但总不能想吃的时候总是下馆子吧,所以这次好吃君就自己在家研究,发现做法也超简单呢~很多糍粑在做的时候都在塑形完成后经历一遍油炸,不过这次我把这个步骤省去了,不仅不浪费油,而且更加健康,做出来的味道也是一样的棒~不过在做的时候也会有点儿小麻烦,就是糯米会特别的粘,所以在切糯米条的时候,在刀子的两侧都用清水蘸一下,就不会“粘人”这样的尴尬啦~再倒上一层自己熬好的红糖浆,软糯香甜的糍粑自己做出来的一点儿都不差 。
原料:糯米、红糖、清水、熟黄豆粉 。
做法步骤:
第1步、糯米洗干净,用清水提前一晚上泡发 。
【红糖糍粑什么味道】第2步、泡发好的糯米放入电饭锅中,选择平常的“煮饭”程序,把糯米煮熟就可以了 。
第3步、程序结束后,糯米饭稍微放凉,用擀面杖捶打至没有明显的米粒,较为细腻的状态就可以了 。
第4步、拿一个方形的容器,里面铺一层保鲜膜,将糯米倒入其中,整理好形状,自然放凉 。
第5步、放凉的糯米脱模取出,去掉四周不规则的边边,切成大小均匀的块儿状 。
第6步、把糯米条在熟黄豆粉中滚一圈就可以啦 。
第7步、放入碗中备用 。
第8步、红糖和清水一起放入锅中 。
第9步、小火加热至浓稠状态,就可以关火了 。煮好的红糖浆浇在糯米条上 。
第10步、我有撒了点儿白芝麻装饰 。
第11步、O(∩_∩)O哈哈 。
第12步、开吃啦 。
小贴士:
1.这次红糖糍粑的做法,我省去了炸的步骤,更加少油健康 。
2.糯米不要一次性吃太多哦,会难以消化的 。
3.黄豆粉放入干净的锅中,炒至颜色变深,有豆香味儿出来就可以用啦
2.自制红糖糍粑怎么做
做法一:
材料:
糯米500克、熟黄豆粉100克、红糖100克
步骤:
1、糯米用水泡4个小时,上蒸笼蒸50分钟即熟,把糯米翻在一个小盆子里,成热时,用擀面棒棕,一个人按住盆子,另一个人棕,把糯米棕烂即可 。
2、在案板上撒一些熟的黄豆粉,把棕烂的糯米团拿到案板上,做成圆形的,糍粑的两面都要撒黄豆粉 。
3、把糍粑切成长宽条,再用煎锅煎,不放油,就干煎,两面都要煎,摆盘 。
4、红糖用块状的要好些,把红糖切细装在碗里,少加点开水,用微波炉打化,淋在糍粑上就好 。
做法二:
主料:糯米1000g
辅料:红糖适量,黄豆适量
步骤:
1.做这个糍粑要先做好黄豆粉和红糖汁 。制作这个粉很简单,把黄豆放到锅里
2.小火慢慢炒熟
3.装进料理机
4.打成粉末就可以了
5.用料理机打出的粉不是很细腻,用筛子筛一下就会得到很细的粉末了,这样在吃的时候,口感也很细腻 。
6.把红糖切成小块
7.按二比一的比例加水,红糖为二
8.用小火慢慢的把糖熬浓稠就可以了,整个过程,一定要用小火并且时时搅拌,不然会糊锅的 。
9.糯米用清水浸泡一晚
10.捞出洗净
11.下锅里加水
13.煮开
14.转小火煮到糯米没有硬心时捞出 。
15.捞出沥干水份
16.放到蒸笼里
17.用旺火蒸熟 。