材料

文章插图
鸭大腿(或1/4只鸭)
1支
水1000
ml
冬菜或酸菜
3大匙
盐巴
适量
芹菜
2根
油葱
2小匙
白胡椒粉
适量
米酒
1小匙
冬粉
3卷
做法
step1 1
鸭肉块加水及冬菜或酸菜，放入电锅 。外锅以2米杯水，蒸熟 。焖十分钟 。
step2 2
煮鸭肉汤时，先将冬粉浸泡到软 。芹菜洗净，切成珠 。
step3 3
电锅开关跳起时 。另外煮ㄧ锅水，把冬粉川烫起来 。
step4 4
电锅中的鸭肉汤，加点米酒和盐巴调味 。
step5 5
碗中放入川烫好的冬粉，加进汤及鸭肉，洒上胡椒粉＋芹菜珠＋油葱 。

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