孕期胎宝宝的智力杀手

生一个聪明伶俐的宝宝 , 称得上是每个准妈妈的期望 , 除了在孕期注重胎教以外 , 在饮食上孕妈妈们也要格外注意 , 有些食物会损害胎儿大脑发育 , 堪称胎宝宝的聪明杀手 , 孕妈妈们要远离它 。
影响胎儿智力的微量元素

孕期胎宝宝的智力杀手

文章插图
胎宝宝的智力杀手一:味精
味精的主要成分是谷氨酸钠 , 血液中的锌与其结合后便从尿中排出 , 味精摄入过多会消耗大量的锌 , 医学研究表明 , 妊娠后期的孕妇多吃味精 , 会引起胎儿缺锌 , 而锌是胎儿生长发育之必需品 , 它影响孩子出生后的体格和精神发育 , 因此为了宝宝智力 , 孕妈妈们要少吃味精 。
世界卫生组织曾提出:成人每天摄入味精量不得超过4克 , 孕妇和周岁以内的孩子禁食味精 。动物试验佐证了 , 周岁以内的孩子食用味精过多有引起脑细胞坏死的可能 , 因此妈妈们也要注意了 , 即使孩子大了也尽量少给它吃含味精多的食物 。
食物不够鲜美时 , 加点味精能提鲜 , 那么孕妈妈不宜吃的味精有什么可替代的呢?烧肉时放一点点糖 , 同样可以达到提鲜的效果 。平时不妨自己熬点高汤用吧 , 效果其实比味精更好呢 。下面就来自己动手做健康易储存的放心高汤吧 。
【孕期胎宝宝的智力杀手】 放心高汤的做法
主料:猪棒骨1000g
配料:料酒4勺、盐适量、姜5片、葱适量、十三香3g
1、猪棒骨洗净后放入深一些的汤锅内 , 注入约2/3满的冷水 , 小火加热
2、汤锅内水沸腾后撇去浮沫
3、将葱、姜、料酒、十三香放入锅内 , 用筷子搅拌一些 , 加盖焖4小时以上 , 调入适量盐(因为是高汤 , 所以不可以太咸) , 熄火 , 加盖子焖15分钟后即可
4、将熬好的高汤适当冷却后 , 分别倒入干净的一次性纸杯中 , 用保鲜膜裹住杯口 , 放冰箱内冷冻即可 。
食用时只需从冰箱内取出 , 撕掉保鲜膜 , 将纸杯转着圈儿撕开即是一个完整的高汤块 , 煲汤、煮面、炖菜中 , 若加入一些高汤 , 可以瞬间让食材的滋味变得浓郁 , 口感也随之丰富起来 , 完全可以代替味精为食物提鲜 。
胎宝宝的智力杀手二:榨菜
榨菜属于过咸食物 , 其中含有较多的盐分 , 其实人体对食盐的生理需要极低 , 成人每天7克以下 , 儿童每天4克以下即可 。习惯吃过咸食物的人 , 不仅会引起高血压、动脉硬化等疾病 , 还会损伤动脉血管 , 影响脑组织的血液供应 , 使脑细胞长期缺血缺氧 , 导致智力迟钝 , 记忆力下降 , 榨菜类的腌制酸菜中还含有亚硝胺 , 可能导致胎儿畸变 , 所以孕妈咪不宜多吃此类食物 , 甚至与榨菜相似的咸菜、咸肉、豆瓣酱等也应少吃 。
像这类过咸的榨菜放置过久 , 并不是好的营养食物 , 孕妈妈多吃新鲜的应季蔬菜才是健康之道 。胡萝卜含有大量以维生素A为主的多种维生素、无机盐和钙质等 , 营养丰富 , 有“小人参”的美誉 , 为健脑佳品 , 孕妈妈厌倦了胡萝卜入菜 , 不妨试着做一道胡萝卜苹果汁吧 。