南瓜最好吃的9种做法南瓜的做法有哪些

南瓜俗名倭瓜、番瓜、北瓜，是我们生活中常见的食材。它色泽金黄，软糯香甜，自带一部分糖分，尤其是放置一段时间后，糖分得到充分沉淀，煮粥不放糖，味道都是甜滋滋的，孩子们很爱吃。
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、B族维生素、维生素C和钙、磷等成分，被誉为“天然减肥良药” ，具有很高的营养价值和食疗保健作用。
南瓜的做法很多种，千万不要只会煮粥哦，今天朵妈给大家分享南瓜最好吃的9种做法，步骤简单，软糯香甜，看着就很有食欲，快学会做给家人们吃吧。

文章插图
一、【南瓜饼】
材料：
南瓜200克，糯米粉90克，粘米粉10克，豆沙馅适量，面包糠少许，白砂糖60克，植物油
步骤：
1 ，把糯米粉和粘米粉混合拌匀。
2 ，把南瓜削皮去籽切成薄片放在碗中，再放入蒸锅中蒸至软烂。
3 ，趁热加入白砂糖，搅拌均匀，用汤匙压成南瓜泥。
4 ，把南瓜泥倒入糯米和粘米粉盆中，用筷子把南瓜和粉搅拌成雪花状，如太干可以稍微加入一点牛奶或者清水。
5 ，把面糊揉成光滑的面团，然后搓成长条，分成大小相当的坯子，把坯子放在手中压扁，放入适量的红豆沙，把面团收口，轻轻地在砧板上按成饼状。
6 ，把南瓜饼两面沾上面包糠。
7 ，锅中倒入适量的植物油，放入南瓜饼，用小火煎至两面金黄色即可。
二、【南瓜焖排骨】
食材：南瓜350克、排骨250克
配料：姜5克、葱5克、蒜10克、生抽2茶匙、老抽1茶匙、料酒半匙、陈醋少许、精盐、食用油各适量。
做法：
1 ，排骨用清水泡一下去血水。
2 ，南瓜去皮切块。
3 ，切好姜、葱、蒜。
4 ，锅里入油，炒香姜、葱白、蒜。
5 ，加入排骨，加入料酒炒至变色。
6 ，加入开水，加入生抽、老抽，滴少许陈醋，烧开五分钟。
7 ，加入南瓜，烧开转小火焖到南瓜熟透。
8 ，加入盐和葱花，炒匀，即可装碟。
三、【南瓜丸子甜羹】
食材
糯米粉 200克
红糖 20克
南瓜半个
枸杞 20克
做法
1 ，首先南瓜用蒸锅蒸熟，或者用微波炉几分钟就可以，熟南瓜加等量的水搅打成细腻的南瓜糊，倒入糯米粉。
2 ，然后和成糯米粉面团，穆安团不要和硬了，微软，捏起来不会散开的程度。
3 ，接着揪下一小块面，揉搓成直径约为1厘米的小圆子。可以多做，冷冻保存，吃多少取出多少，很方便。
4 ，然后煮锅烧水，放入自己所需要煮的小圆子，煮至浮起即可。煮好后离火备用。
5 ，取一小锅，加水，放入红糖和枸杞子，烧开。
6 ，然后再放入煮好的小圆子，再次煮开，小圆子都浮起来就可以喽，就可以直接吃了。

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