材料
文章插图
鸡蛋2-3个 , 小虾皮20克 , 干贝30克 , 盐 , 葱花 , 凉开水(用凉开水蒸出来的蛋能平滑 , 比直接用自来水的好)
做法
1 先将干贝用水泡软 , 然后撕碎 。
2 先将鸡蛋打匀 , 加入少许盐 , 再加入大约300-350ML凉开水 , 虾皮和碎干贝稍微搅拌均匀 。
3 蒸锅上蒸汽之后 , 将装蛋羹的碗放入 , 并在碗上盖一个盘子 , 最后盖上蒸锅锅盖 。
4 大火蒸15分钟左右即可 , 撒点葱花出锅 。
5 这个蛋羹 , 虾皮会飘在面上 , 干贝会藏在碗底 。从上到下舀一勺 , 好滋味哦 。
婴儿食谱:鲜桃糊
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