文章插图
【材料】∶猪肝(体重每十公斤取60克)，老姜(体重每十公斤取6克)，黑麻油(体重每十公斤取6cc)，米酒(体重每十公斤取60cc) 。
【做法】∶1.猪肝洗净擦乾，切成1公分厚薄片备用 。
2.老姜连皮切片 。
3.锅加热后，倒入麻油，油热后加入姜片，煎到呈浅褐色，捞出待用 。
4.猪肝入锅以大火快炒，再倒入米酒煮开，取出猪肝，将酒用小火煮至完全没有酒味为止，再将猪肝回锅即可 。这样猪肝就不会煮的过老 。(注∶可一次煮好几天份，放进冰箱保存，每天取用当日量加热食用)
【月子食谱大全：麻油猪肝】【功效】∶帮助子宫排出污血及老废物，促进子宫收缩，以恢复正常功能 。

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