山药还具有滋肾益精的作用,在怀孕以后,身体需要大量的营养物质,对胎儿健康发育有着决定性的影响,山药滋肾益精的作用对胎儿及孕妇具有良好的补益功效 。
另外,山药还具有滋阴止咳作用,如果身体出现肺燥等不适症状,可以通过山药进行滋肺、利肺止咳的调理,保证怀孕期间胎儿和大人的身体健康 。
山药有收涩的作用,故大便燥结者不宜食用!
山药美食:拔丝山药
材料:
山药:200克 鸡蛋:1个 面粉:10克 淀粉:50克
调料:
食用油:500克(食耗80克) 白糖:5大匙
做法:
1.山药去皮切块,用水泡洗,沥干水分,拍上少许干淀粉;把鸡蛋打入碗内,加入少许面粉丶
干淀粉丶少许清水丶小许油调成糊,把山药逐一放入挂糊 。
2.锅内倒入食用油,烧热,放入山药,炸至金黄脆硬时捞出沥油 。
3.将锅洗净,加入清水丶白糖,用小火炒金黄起小泡,放入炸好的山药抄匀,盛入抹好油的
盘内,配上一碗凉水即可 。炒糖时要小火慢慢炒发能拔出丝 。
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